1210.搂席 (第1/2页)
　　
　　如果说梁玥这边对冷吃兔只是感觉好吃的话。
　　
　　盘子转过去，对面那些爷爷们尝过之后就是惊艳了。
　　
　　表情特别夸张，“我去！”、“神了！”、“徐则不愧是徐则！”、“鬼厨名不虚传！”
　　
　　这让向伯明他们非常奇怪。
　　
　　你们不都是老饕么？
　　
　　应该什么好吃的都吃过啊。
　　
　　怎么震惊成这样？？
　　
　　是没买过猫猫头的冷吃兔么？
　　
　　可不是没买过么。
　　
　　以他们的年纪，身份，食不厌精脍不厌细，怎么可能会买真空包装的预制菜。
　　
　　辣酱、魔芋爽、棒棒糖、这些也都没尝过，过了年纪。
　　
　　所以啊，今天这一餐，可以说是让他们的舌头得到了一次洗礼，精神得到了一次冲击。
　　
　　震惊的不行不行。
　　
　　比梁玥向伯明她们夸张的多。
　　
　　向伯明已经开始专攻蒜泥白肉了，对面一片还在回味中……
　　
　　——
　　
　　夹起一片蒜泥白肉，向伯明想起了刚才那些爷爷们讲的话。
　　
　　徐师傅刀工不行？
　　
　　这一片肉，长有二十多公分，手掌宽。
　　
　　这么大的肉片，薄的都能透光了。
　　
　　你们管这叫刀工不行？？
　　
　　厨艺三大基本功，刀工、火候与调味，徐师傅虽然以火候和调味著称，但他也是从小练得，刀工不行只是相对而言。
　　
　　如果他有个人面板，徐师傅的火候95，调味92，刀工85。
　　
　　在一众六七十的“大厨”中，那也是鹤立鸡群。
　　
　　切一片薄如蝉翼的肉，轻轻松松。
　　
　　而更神奇的是，这片薄薄的大肉片，竟然全是白肉，一点瘦的没有。
　　
　　夹起来许久，竟然不断。
　　
　　卷着在蒜泥、红油、酱油配的蘸料里裹一圈，还是没断。
　　
　　这到底是怎么做到的？
　　
　　这么神奇！！
　　
　　说起肥肉。
　　
　　很多人不喜欢吃，觉得腻，吃一块恶心大半宿。
　　
　　但要遇上好吃的。
　　
　　比如这片蒜泥白肉。
　　
　　入口之后不是软烂的口感，没法入口即化，它带着点嚼劲，越嚼越香，嚼出些酒味。
　　
　　它是拿黄酒慢慢煨出来的，洗掉了油腻，还没有煮烂。
　　
　　火候掌握的太牛了。
　　
　　一口吃下满满脂肪的快乐……
　　
　　“哎呀，这蒜不一般啊。”对面又传来一声惊呼。
　　
　　向伯明抬头一看，盘子已经转了过去，那盘蒜泥白肉就在梁老面前。
　　
　　他嘴角还沾着红柚汁，应该是也吃了一片。
　　
　　但此时筷子却指着蘸料碟。
　　
　　确切的说，是指着蘸料里的蒜泥。
　　
　　这群人怎么回事？
　　
　　一惊一乍的，蒜，不就蒜么？
　　
　　梁老身边的侯老也在好奇，“蒜怎么了？能有什么差别。”
　　
　　说着也夹起一片白肉，在蘸料里裹了一圈，不过没有吃，放进自己小碗里。
　　
　　重新在白肉上夹起一小块蒜泥放进口中。
　　
　　抿一抿，舔一舔，嚼一嚼。
　　
　　“喔喔喔~~”变成大公鸡。
　　
　　“有意思，真有意思，是新蒜。”
　　
　　“废话。”
　　
　　“兴平紫皮蒜。”
　　
　　“废话，这里是陕南，全是兴平蒜。”
　　
　　“味重。”
　　
　　“废话，是人都尝的出来。”
　　
　　梁老一串废话，给侯老说迷糊了。
　　
　　
　　
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