第57章 咸鱼干试做成功！比腊肉还好吃 (第1/2页)
　　
　　开元二十五年，秋九月十一，辰时三刻。
　　
　　津门县衙正堂内，气氛凝重得能拧出水来。
　　
　　韩澈立在堂下，一身粗布青衫，神色平静。
　　
　　对面的严鹤身着锦缎长袍，嘴角挂着若有若无的嘲讽，仿佛胜券在握。
　　
　　县令崔文彦端坐案后，眉头紧锁，案上摆着两包咸鱼干——一包是韩澈制作的，另一包则是严鹤铺子售卖的。
　　
　　“韩澈，”崔文彦沉声道，“严掌柜告你私制劣盐，用不新鲜海鱼制作咸鱼干，致百姓食物中毒，此事你可认罪？”
　　
　　韩澈抬眸，目光扫过严鹤得意的神情，心中冷笑。这严鹤为了打压自己，竟不惜用这种卑劣手段，不仅模仿制作咸鱼干，还故意用变质的鱼以次充好，嫁祸于人。
　　
　　“回县令大人，”韩澈朗声道，“草民冤枉！草民制作的咸鱼干，选料皆是新鲜海鱼，用的是自家改良的细盐，绝无半点问题。至于百姓食物中毒，定是严掌柜的咸鱼干作祟，与草民无关！”
　　
　　“你胡说！”
　　
　　严鹤立刻反驳，“我的咸鱼干都是上好的鱼制作的，怎么可能有问题？分明是你嫉妒我生意好，故意散布谣言，还想倒打一耙！”
　　
　　“是不是谣言，一试便知。”
　　
　　韩澈从容不迫地走上前，指着案上的两包咸鱼干，“大人，草民的咸鱼干，色泽金黄，肉质紧实，无半点异味。而严掌柜的咸鱼干，表面发暗，肉质松散，凑近便能闻到一股酸味，显然是用不新鲜的鱼制作的。”
　　
　　崔文彦示意衙役将两包咸鱼干递到面前，仔细查看。正如韩澈所说，两者对比鲜明。
　　
　　他又让衙役找来被“食物中毒”的百姓，询问详情。
　　
　　那百姓支支吾吾地说：“小人……小人是吃了昌记杂货铺的咸鱼干才拉肚子的，当时看到便宜，就买了些……”
　　
　　严鹤脸色一变，急忙辩解：“大人，这百姓定是被韩澈收买了！我的咸鱼干绝对没问题！”
　　
　　韩澈冷笑一声：“严掌柜，口说无凭。不如我们当场煮了这咸鱼干，请大人和各位衙役品鉴一番，好坏自见分晓。”
　　
　　崔文彦点头同意。
　　
　　衙役很快支起锅灶，将两包咸鱼干分别下锅煮熟。
　　
　　一时间，堂内香气与酸味混杂在一起，高下立判。
　　
　　崔文彦尝了一口韩澈制作的咸鱼干，肉质鲜美，咸香适中；再尝严鹤的，肉质发酸，难以下咽。
　　
　　他脸色一沉，厉声对严鹤道：“严鹤！你竟敢用变质海鱼制作咸鱼干，还嫁祸他人，该当何罪？”
　　
　　严鹤吓得双腿发软，“扑通”一声跪倒在地：“大人饶命！小人一时糊涂，求大人开恩！”
　　
　　崔文彦冷哼一声，吩咐衙役：“将严鹤带下去，重打三十大板，罚银百两，闭门思过！其铺内劣质咸鱼干，全部查封销毁！”
　　
　　“谢大人明察！”韩澈拱手道。
　　
　　走出县衙，阳光刺眼。
　　
　　韩澈长舒一口气，心中一块石头落了地。
　　
　　这严鹤总算受到了惩罚，只是他知道，严鹤绝不会就此善罢甘休，日后定还会找机会刁难。
　　
　　返回盐场时，已是巳时。
　　
　　乡邻们早已在盐场等候，看到韩澈回来，立刻围了上来。
　　
　　“韩公子，怎么样了？”
　　
　　“严鹤那小人没为难你吧？”
　　
　　韩澈笑着摆手：“没事了，县令大人已经查明真相，严鹤受到了应有的惩罚。”
　　
　　乡邻们欢呼起来，脸上满是喜悦。
　　
　　“太好了！韩公子没事就好！”
　　
　　“严鹤那家伙，就该好好教训教训！”
　　
　　韩澈走到晾晒咸鱼干的架子前，只见昨天腌制的鱼已经晾晒得半干，金黄的色泽十分诱人。
　　
　　他拿起一块，凑近闻了闻，一股浓郁的咸香扑鼻而来。
　　
　　“大家过来看看，咱们的咸鱼干快晒好了！”韩澈招呼道。
　　
　　乡邻们围了过来，好奇地看着架子上的咸鱼干。
　　
　　“这颜色真好看！”
　　
　　“闻着就香！”
　　
　　韩澈取下一块半干的咸鱼干，递给身边的老渔民鲁仲山：“鲁伯，您尝尝看。”
　　
　　鲁仲山接过，咬了一口，肉质紧实，咸香入味，越嚼越香。
　　
　　他眼睛一亮，赞不绝口：“好吃！太好吃了！比腊肉还香！”
　　
　　众人见状，纷纷上前品尝。
　　
　　一时间，盐场里满是赞叹声。
　　
　　“真的比腊肉好吃！”
　　
　　“这咸鱼干，配着粗粮吃，肯定特别香！”
　　
　　“以后咱们再也不用担心鱼坏掉了，做成咸鱼干，能放好几个月呢！”
　　
　　韩澈看着大家的笑容，心中满是欣慰。
　　
　　他知道，咸鱼干的成功制作，不仅解决了渔获储存的问题，还为乡邻们增加了一条赚钱的门路。
　　
　　
　　
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