第171章 终于来了的插班生考核2（月票加更12） (第2/2页)
柔嫩的鸡蛋里的流心的蛋黄格外香醇，一刀切开。
漂亮圆润鸡蛋里的流心往下一直流入海鲜里，和海鲜汁混在一起。
顶级的海鲜被许舟处理得极好，恰到好处的用黄油煎出了油脂香味，在伴着香醇的鸡蛋吞下去的时候，只觉得整个人精神都仿佛泡在香醇暖洋洋的温泉里。
…
最先品尝到的是鸡蛋流心嫩滑的香醇味道。
在牙齿彻底咬开鸡蛋的时候，就能品尝到蟹肉混着流心蛋液的鲜到极致的口感。
那鲜滑的味道，那蟹肉被脂肪煎出焦香的脂香味后，混着蛋液一口吞下去的感觉，为原本油润新鲜的鲜味里增加了一抹香醇。
一口吞下去，满足至极。
那层层鲜香的感觉，却又极为有层次。
光是吃着就能感觉到厨师对于煎以及温度恐怖的掌控力。
“嗯，还行。”
金发少女闭着眼睛吃，一边吃一边还忍不住皱眉仔细品味。
“我在这道料理里，竟然感受到了和肉魅一般对炙烤水份温度的掌控能力，以及阿尔迪尼，甚至是幸平…”
“这很复杂，很奇怪。”
“但是你合格了。”
尽管她不明白为什么许舟会有这么强的天赋，但是却不得不说，哪怕光是他这一份拿到了一个这么简单的菜谱，却能完成出这样水准的料理。
虽然不是完美的状态。
但是一定合格了。
金发少女走的时候，还回头看了一眼，轻哼：“算你有点本事，看来他们说的是真的。”
“你确实有点天赋。”
等到她走了之后，许舟才听到了插班生通过考核的提示。
【考核通过！】
【当前集训牛排套餐可学习】
…
这一次集训牛排的学习是在远月度假村。
许舟一到远月度假村的料理室的时候，一抬头就看到了这一次教菜谱的黑头发眯眯眼老师。
“因为是单独给你加课，所以课程是单独收费的。”
“这个你应该知道吧。”
眼前人是寿司店店长，也是毕业于远月。
他眼神看过来：“你和他们也一样，必须要在一个小时内做完这五十个人的套餐，不然失去插班生资格。”
许舟：“……”
后面的菜学起来真是越来越麻烦了。
果然还是以前只跟小红毛学菜的时候简单。
…
让许舟意外的是，眼前的这人完全没有要给自己讲解的意思，直接做一遍，把一个套餐摆在面前。
“分量，水准，都要达到这个水平，不然就重做。”
“看清楚了吗？”
许舟看了一眼，在看到了眼前这个套餐的时候，只能点头自己尝试着做。
这个腌制的盐渍姜片还好是成品，并不是需要自己做的。
毕竟腌姜片那可是要提前做的。
而这个味增汤的话，做法也比较简单。
木鱼花和昆布，都是自己经常遇到的食材。
许舟先从汤品开始做。
五十份是吧？
做一锅！
…
把木鱼花和昆布熬高汤，然后加入豆腐和味增。
一个简单的味增汤几乎没有费什么力。
那边的沙拉更是简单。
基本上只要拼装一下。
唯一有难度的是眼前这块牛排，这块牛排是肉眼牛排。
都是以前见到过的食材。
“这个菜果然没什么难度啊，是一个走量的菜。”
肉眼的部位脂肪含量很丰富，是最适合煎着吃的牛排部位之一。
把牛排的表面水份仔细擦干之后，许舟就开始煎牛排了。
滋啦啦的油热了之后。
牛排被放在了铁板上开始煎，很快，那肉眼的油脂逐渐被油煎得融化了之后，脂香瞬间飘出来。
…
似乎是为了干扰。
很快大门里冲过来五十个顾客，他们一窝蜂的涌过来。
“我要一份！”
“我也要一份！”
几乎把摊位整个团团围住。
许舟却是十分淡定，扫了他们一眼，平静的做着手里的事。
五十个？
才区区五十个而已。
自己在店里的时候，那别说一道菜了，那是要做四道菜的。
煎牛排。
盛汤。
拼装沙拉。
甚至一块铁板上还能同时煎上十份。
整个密密麻麻摆满了牛排。
…
肉眼牛排适合五到七成熟。
在一百四十度到一百六十度的时候会产生美拉德反应，而这也是煎或者是炙烤的时候好吃的关键。
许舟对这个美拉德反应那是驾轻就熟，在感受到铁板的温度差不多了的时候，就把牛排放上去。
牛排不可经常翻面，而且在五分熟的时候，内部温度是六十到六十三度。
这些知识就如同刀刻一般刻在自己的脑海里。
煎牛排的时候，许舟一边煎，一边估算时间，甚至还能一边打汤，装盐渍姜片，米饭也给全部一份份打好。
甚至牛排到时间了还记得去统一翻面。
不到八分钟，十份牛排就全部做出来了。
旁边的老师看得目瞪口呆。
“这是新生吗？”
“现在的插班生这么强了吗？”
这一看就知道一定是在店里做过的，手上功夫很强，对温度计算能力，对时间的把控能力都是顶尖的。
连一分钟都没有浪费。
在做完五十份的时候，时间甚至还剩下了二十多分钟。
最后一份。
是给眼前这个老师的。
他看着眼前这一份套餐，切了一块牛排放在嘴里。