第281章 你负责做，我负责喊666 (第1/2页)
　　
　　“好的，没问题！”
　　
　　大家都是成年人了，老白答应不往出去说，就坚决不会开口。
　　
　　他一整天来来回回阿军排挡都不知道多少次了，吃饭的食客自然发现了，有人看他出现的如此频繁，察觉到什么，主动问他。
　　
　　“老白，你今天格外忙啊，上次这么忙，还是给小老板选合适填鸭的时候，这次又这么忙，不会是小老板又准备做什么牛逼轰轰的新菜式吧，啥菜，跟我说说。”
　　
　　“什么新菜式，我不知道，我什么都不知道。”老白笑的高深莫测，但不管别人怎么问，他就是不说，可他那表情明显就是在说，我知道啊，但我不告诉你们，给大家急的心痒痒。
　　
　　“老白你刚才送到厨房的是什么菜，那么难选，把你都急到白了脸。”赵师傅换了个方式问话。
　　
　　“哦，是鱼胶和海……咳咳……”老白反应慢，一下子就说了两种食材，赶紧又闭上嘴巴。
　　
　　“好你个老赵，浓眉大眼的，居然这么奸诈。”
　　
　　“承认了！”老赵贼兮兮的一笑，转头对大家说：“听好了，小老板新菜品的食材里有鱼胶和海什么来着，既然跟海有关系，反正就是海产品，大家想一想，什么菜包含这两种东西。”
　　
　　吃货们一听是海鲜，顿时明白了，难怪老白跑了一整天，佳城不靠海，买海产品很难买到特别好的，加上小老板和方军对食材的要求吃出了名的高，肯定选了好多家才选到合适的。
　　
　　不过用鱼胶做菜的话，能做些什么菜呢。
　　
　　有以前经常去海鲜馆子的马上想到了：“老白说的那个海字，如果直接是食材名字的话，应该是海参吧，鱼胶炖海参，是一道常见的海鲜类菜品。”
　　
　　旁边有人接过话茬：“也有可能是海胆，海胆绘花胶也挺好吃的。”
　　
　　“也有可能是其他海产品吧，反正就是海鲜。”
　　
　　一群人七嘴八舌的讨论了半天，都没有往佛跳墙上想，毕竟阿军排挡一直走的是大众菜路线，主要是菜好吃，而不是菜品豪华。
　　
　　像是橘瓣鱼丸那种菜，虽然特别高大上，有种一看就吃不起的感觉，但那纯粹是把普通的鱼肉，用牛逼的技术做出来的，食材本身并不贵。
　　
　　目前为止最有档次做法最复杂的大概就是北京烤鸭了。
　　
　　老白看大家都没猜出来，放心了，不然他前脚刚答应方军不告诉大家，后脚就泄题了，多不好意思。
　　
　　晚上放学回家，方商把厨房里已经准备好的干货全都拿出来。
　　
　　满汉全席的佛跳墙，不但寻常的饭店里很难见到，就是一些五星级酒店，也不一定有。
　　
　　当然，就算有，做出来的佛跳墙也不一定正宗，主要是这道菜需要的食材真的很多，要是没什么人点的话，准备那么多食材，纯属浪费。
　　
　　首先，要准备八山珍，如熊掌驼峰之类的，当然，这些食材已经被禁止，所以，就换成了这年头能找到的食材，比如用牛掌代替熊掌，用牛胸肉代替驼峰，猪鼻子代替象拔等等。
　　
　　山八珍准备好之后，还有海八珍，分别是鱼翅、鲍鱼、海参、鱼肚、干贝、鱼唇、龙筋，也就是鲟龙鱼的脊髓，最后是龟裙。
　　
　　
　　
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