第356章 感觉派大师在线授课 (第2/2页)
　　
　　秦淮觉得这种炒山药的良好习惯可以继续保持下去，现阶段炒山药是最适合他刷刀功、火候熟练度的方式，同时还能练习勾芡，为双蟹包打好基础。
　　
　　一举多得。
　　
　　“怎么样？”秦淮转头，看到了三人眼底的惊叹，只觉得神清气爽，前面几天的魔鬼训练所带来的痛苦瞬间烟消云散。
　　
　　果然，人在取得成就之后不装逼，那这个成就还有什么意义？
　　
　　“你是怎么做到的？”臧良还是相同的问题，但是眼神和之前不同。
　　
　　之前臧良的眼里满是求知欲，现在臧良的眼里满是惊叹、崇拜和我一定要学会的决心。
　　
　　“我知道这个问题我已经问过了，你也跟我说要练调味就要练刀功和火候找感觉。可是这感觉具体要怎么找？怎么练？以我现在的水平该怎么练刀功和火候，像你一样炒山药吗？还是练练别的菜？”臧良一连抛出了数个问题。
　　
　　谭维安：？
　　
　　不是哥们，你还真信秦淮的鬼话呀，练调味就要先练刀功和火候你觉得这合理吗？
　　
　　不过秦淮的进步确实有点惊人，都说偏方治大病，是不是这种邪门的招数往往能出奇制胜？
　　
　　谭维安最近对自己的发面水平很是苦恼，他开始认真思考自己是不是方向错了，他要练发面就不能只练发面，他要练发面需要多练调馅和开酥。
　　
　　嗯，有时间和苏乾一起研究一下，苏乾比较擅长开酥。
　　
　　秦淮再次陷入了沉默。
　　
　　他这次沉默不是因为嘴笨，是因为他根本就不知道该怎么回答。臧良的红案水平比他高太多，他根本就不知道臧良应该练什么。
　　
　　但是秦淮能看出来臧良真的很想知道，臧良是感觉派信徒里面最想找到感觉的人。
　　
　　同时也是最有潜力。
　　
　　谭维安找不到，郑思源不屑找。只有臧良，是真的想要跟随秦淮的脚步，探寻感觉的真谛。
　　
　　秦淮不想辜负这样一位忠实的信徒。
　　
　　为了臧良，秦淮绞尽脑汁，努力组织语言，说：“这样吧，我给你讲一下我在切山药和炒山药时找到的感觉是什么感觉。”
　　
　　“好好好。”臧良疯狂点头。
　　
　　秦淮开始详细的阐述那两种完全不同，但是效果又很好的超凡脱俗的感觉。
　　
　　没有一句假话，全部都是实话，为了让自己的语言显得不是那么匮乏，他甚至还用上了成语。
　　
　　非常详细，连内心活动，练着练着想到了小时候学硬笔书法的事情秦淮都全说了。
　　
　　臧良听得全神贯注，郑思源听得饶有兴趣，谭维安听得似懂非懂。
　　
　　讲了足足半个多小时，秦淮才讲完那两种玄妙的感觉。
　　
　　讲到后面秦淮嘴巴都干了，要不是苏乾很有眼力见地递来茶水给秦淮润嗓子，秦淮觉得他估计现在嗓子都哑了。
　　
　　诶，等等，苏乾刚刚怎么会给自己递茶？
　　
　　秦淮定睛一看，发现知味居来交流的学徒们有一个算一个，都在摸鱼。说在摸鱼也不准确，他们都在假装努力工作，实则悄悄偷听，装出一副很忙的样子但是什么事情都没有干，一定听了很多。
　　
　　就连古力都在不远处的厨艺台偷听。
　　
　　李华和裴行就更不用说了，他俩都快凑到谭维安边上了，光明正大的听。
　　
　　秦淮：……？
　　
　　他刚才讲得有那么绘声绘色，娓娓道来，引人入胜吗？
　　
　　他现在说实话的语言表达这么好了？
　　
　　见秦淮朝众人看去，众人不太好意思地纷纷散开，就连苏乾都只是默默添了一杯茶就端着壶走了。
　　
　　大家都很清楚秦淮的脾气性格，秦淮既然愿意在公开场合说这个事情，声音还越说越大，说明他不介意大家听。不过秦淮不介意归不介意，他也没有主动邀请众人一起来听，这种偷听的事情当然还是偷偷摸摸听比较好。
　　
　　实际上秦淮也确实不介意，他直接看向臧良：“你大概懂我说的感觉是什么感觉了吗？”
　　
　　臧良若有所思地道：“有一点点懂了。”
　　
　　“这个就像武侠里主角的顿悟，需要大量的练习积累到一定的地步，然后在机缘巧合之下冲开瓶颈，打通任督二脉，一朝顿悟。”
　　
　　“所以我师父说我没有找到感觉不是我实力不行，是我的积累已经够了，但是我没有顿悟。”
　　
　　“我一直在苦练调味，陷入了调味的死胡同，越练越着急，越急越摸不到边，越摸不到边越没有感觉。”
　　
　　“就像我前几天一直在想蟹黄酱是什么感觉，我脑子里总是在想蟹黄酱，就更找不到蟹黄酱的感觉。这几天我开始把心思放在勾芡上，不再想双蟹包需要什么蟹黄酱的时候，我反而有些明白蟹黄酱要找的感觉了。”
　　
　　“我懂了，怪不得秦淮你跟我说练调味就要练刀功和火候。人在陷入死胡同的时候是想不出来办法的，刀功、火候、调味都是红案的基本功，三者相辅相成，条条大路通罗马。”
　　
　　“我在调味的路上走不通，不代表在刀功和火候的路上走不通。一条路堵死了可以从另外两条路绕路，只要我刀功和火候练得够多够好，我的调味就能一朝顿悟找到感觉！”
　　
　　秦淮：……你是怎么懂？我怎么不懂？
　　
　　不等秦淮开口，臧良又继续说：“我又懂了。”
　　
　　“人就是不能钻死胡同，我一直想着该怎么提升调味，满脑子都是调味，越想越不行。其实我不光可以练刀功和火候，我还可以练习勾芡。勾芡也是技巧，换点东西练习，换种心情，换种心态。”
　　
　　“心态不同状态就不同，如果状态对了，自然就能找到你说的感觉。我知道你说的感觉是什么了！谢谢你秦淮！”
　　
　　“这个感觉真的很难懂，你解释的真的好清楚，谭维安还说你嘴笨，你的嘴一点都不笨。”
　　
　　谭维安：？？？
　　
　　不是哥们。
　　
　　“对，就是这种感觉，我终于知道感觉是什么了。秦淮，我们什么时候开始练习勾芡？”
　　
　　“你放心，你帮了我这么大的忙，我这次一定在云中食堂待到你们双蟹包做成功为止！你中午想吃什么菜？只要是我能做的都可以做，以后你每天想吃什么提前一天把菜单列给我，我每天早点来给你做准备。”
　　
　　“哇，这种感觉真的是太棒了，原来你说的感觉是这种感觉。今天晚上我就要给我师父打电话，我要告诉他这个好消息！”
　　
　　秦淮：……
　　
　　他说了什么？怎么臧良一下就懂了。
　　
　　算了，不重要。秦淮知道，从今天开始他们感觉派又添一员大将。
　　
　　秦淮微笑着说：“那就。”
　　
　　“现在开始练习蟹黄酱的勾芡？”
　　
　　“好的！”