1669.师傅们的算盘 (第1/2页)
师徒俩正暗自含泪呢，就见陆川又进来问道：
“两位师傅中午要些什么菜？现在天气热，我去宋家给你们拿一些。”
“等傍晚没那么晒了，再带你们去山上菜地果林都看一看。已经提前说好了，需要什么菜，您二位直接去摘就行。”
自己去摘？！
柴师傅精神大振！这会儿看看表：才十点半！
“你们一般几点吃午饭啊？现在去看方不方便？”
陆川：……
他看了看外头明晃晃的大太阳：“今天 38°……”
两位一路开车过来，到现在还没坐下歇上一会儿呢。却见那位年轻的周师傅也是一脸振奋：
“没事儿，我不怕晒，给我拿个帽子就行。”
自己去地里摘？
嘿嘿，那不就跟老鼠掉进米缸里一样！
师徒俩兴致勃勃拿着陆川递过来的两顶遮阳帽，就直接冲出门去。
“往哪儿走？”
陆川哭笑不得：“您二位先在屋子里坐坐，我去宋家借个三轮儿来，这个上山比较方便。”
柴师傅又哎哟一声：“一起一起，叫我也认认地方，下午有空了我还得去见见宋师傅呢。”
他这个精神抖擞的模样，不愧是能在后厨颠锅一连好几个小时的。
陆川笑了起来，到底还是领着二人往宋檀家去了。
又听陆静在后头喊着：“小川，你问问檀檀家里的糯米什么时候收啊？现在熬奶茶都没麦仁了，我想搓点儿糯米团子。”
柴师傅眉头一阵急跳，跟徒弟俩对视一眼，均盘算着今天下午怎么把这牛奶消磨掉。
倒是陆川想了想：
“上次收的那些都还嫩着，估计还得再等等。”
毕竟糯米是一年只种一次的，并不像早稻那样还打算再种一季，成熟期自然要拉长很多。
陆静便叹了口气：“那算了，牛奶就留着做冰淇淋吧。夏天了，咱们还是得做点儿果茶之类的……我上网上查查去。”
民宿距离宋檀家走路要五六分钟，大伙儿戴着帽子在两侧的树荫下走动着。
热是挺热的，但走一走，适应了倒也还好。
柴师傅对此得意洋洋：“我们是对着灶台的，耐热力本来就强一些。”
甭管厨房的空调多给力，那大火扑在面前，该热还是热呀。尤其是炒菜，温温吞吞的火是弄不出来好东西的，还非得用猛火。
等来到了宋檀家，柴师傅已经记下了——
这条路挺好认的，出了民宿，沿着大路一直走，看到有竹林处，往里头的岔道拐进去就是了。
陆川去借三轮车，柴师傅跟小周就来到了厨房，跟宋师傅好一阵寒暄——
这可真真正正是有农家菜扎实手艺的！柴师傅也就罢了，他年轻的徒弟小周可正是等着进取学习的呢，这机会绝不能放过！
想想就又遗憾起来。
也就是老宋家现在不要那么多厨师，也开不了高工资。
不然像山上的蒋师傅那样，领着工资，简单做着员工餐，早睡早起调养身体，还能开小灶吃老宋家的那些食材……那得多美呀！
但可惜，大家都有家有口的，如今正是奋斗的年纪。长乐居那边的高工资，也实实在在是丢不掉啊，只能努力把握这次机会了。
……
在村里待了半年，陆川骑三轮车的技艺已经娴熟，如今往车斗里塞了两个小马扎，长腿一抬便坐上了驾驶座。
“两位师傅，咱们出发吧。”
柴师傅跟小周利索的上了车斗，此刻扶着栏杆坐在马扎上，看着这三轮车平平稳稳驶上后山道路，不由也叹息道：
“这边路修的还挺好的。”
陆川便也笑道：“宋家的农场在这提供了许多岗位，也是政府扶持，这路去年才修好。”
至于审批有多快，进度有多快，通车有多快……这就不必多提了。
而柴师傅看着两侧殷殷绿地和成片成片的果林，此刻已经满眼向往：“那个是桃树吧？哎呀，桃子要成熟了呀。”
“刚种的那一排是小葱吧？哎哟！天热，小葱长得还不赖！”
“那边儿蜜蜂挺多的……哦对，养蜂了是不是？那蜂蜜能做的东西可多了……”
一路走来，看什么都能在心里头炒俩菜。
地方还没到，人已经乐陶陶了。
直到三轮车停到了厂房门口，陆川这才简单解释一下：
“蒋师傅现在在这边做菜，平常摘菜在面前这一片地多一些。但因为种的分散，所以您二位有空了来山里头转一转，看上什么直接摘就行。”
“我朋友们基本都不挑食，具体有什么忌口的，等到了再跟您说。”
“上山路远，您要是会骑三轮车，三轮车就留一辆给您开。要是不会，我再去弄辆电动车来。”
“好好好……”
柴师傅已经只会敷衍他了。
这会儿看着这满园的蔬菜，迫不及待喊着小周：“走，咱进去看看！”
小周着急忙慌跟上去，才一下下，又见陆川递了个筐子过来，他赶紧接着，忙不迭也追了上去。
经过黄瓜地时顿了一下，犹豫一瞬，伸手扭了根黄瓜钻进去了。
陆川：……
既然说好了，那自然是任厨子随便吃的，实在没必要偷感这么重啊。
……
山里头能选择的菜太多了，但今天一是为了试手艺，二来也是为了参考主人家的口味。
柴师傅并没有多卖弄什么复杂的菜式，反而选了平平无奇的四菜一汤。
西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒肉，豇豆肉末，青椒回锅肉。
看到本地人爱吃荆芥，又临时决定了一个荆芥豆腐汤。
其中蔬菜是在宋檀的菜园子里摘的，豆腐是特意去张红婶儿的豆腐店买的。
至于肉，陆川承诺可以去老宋家里拿。
要不是这会儿做大菜来不及，柴师傅真恨不得让他直接牵一头猪回去。
小周跟着柴师傅多年，一看这菜式就知道他的想法——
家常是家常，考验手艺也是真考验。
像他们这样的大厨，做菜已经不可能不好吃了，只看合不合主人家的心意。
比如：西红柿炒蛋是多放糖还是不放糖？荆芥豆腐汤是要勾芡还是不勾？豇豆肉末喜欢加调味粉或者酱豆子，还是直接炒？青椒回锅肉的辣椒是要什么火候……
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