第38章 赖子 (第1/2页)
　　
　　“老七你是不是闲的？没屁搁楞嗓子呢？”王老二听见他们说话了。
　　
　　“后来呢？”王大梁小声问。
　　
　　“熊坐李小子腿上，你二叔从后面一斧头把熊脖子砍掉一半，血呲老高，再追人没追上，后来就死了。
　　
　　他俩把李小子背回家的，老李头没说啥，你爷他们仨又进山拉爬犁给那熊拉回来了，啥也没留全给老李家了，打那以后他们就不咋进山了。”
　　
　　“老七你是不是特么没完了？嘴咋那么碎呢？”王老二骂王老七
　　
　　“二哥，自己家孩子唠会嗑儿能咋地？”。
　　
　　“那你跟他们说说你头回上你老丈人家，喝酒喝多了，让狗撵上树吓尿裤子的事儿，让他们学学。”
　　
　　“啧，二哥你咋这么没正事儿呢？”
　　
　　“王老七，说说呗。”
　　
　　“滚特么犊子！”
　　
　　四个人说说笑笑20多分钟就把野猪拾掇利索了，把野猪的灯笼挂往树枝子上一挂，就算完活儿。
　　
　　王老七想着把野猪卸开，下山好拿，铁蛋觉得整个猪不卸开，他自己往下扛更省事儿。
　　
　　王大梁说“你扛下山，那咱牵驴上山干啥？”
　　
　　驴：“你嘴咋那么欠呢？”
　　
　　王老二又领着他们下兽夹子，兽夹子不能随便放，这堆红狗子尸体不是一层一层摞着扔的，得看清野兽过来吃的脚印，从那儿进，从那儿出。
　　
　　进口不能放，第一只狼来了就夹住了，其它狼就跑了。
　　
　　得往出口下夹子，还不能顺着一条线下，得分散开下，第一个被夹住了，别的狼慌神儿往外跑，放的开一点儿就增加夹住的概率。
　　
　　下好了夹子就能回家吃猪肉了，这一天也正经挺折腾。
　　
　　早上下山，到家没待一会儿上山，在山上不到一个小时又下山，一天功夫全搭路上了。
　　
　　至于野猪肉好不好吃，有人说好吃，有人说难吃，主要差别在于吃的啥猪。
　　
　　简单点说，小猪好吃，大猪难吃。猪越大肉越骚，不光是野猪，家猪也是一样，为了改善肉质，公猪小的时候要割掉睾丸，母猪要割掉卵巢。
　　
　　有在西班牙和英国的朋友可能比较有发言权，国内的猪肉和那俩国家的猪肉口感相差很大，因为那俩国家不劁猪。
　　
　　另外影响口感的是脂肪含量和肌纤维，野猪体脂率8%，家猪体脂率18%，野猪的肌纤维很粗大，吃起来特别柴。
　　
　　工作原因在北京吃过几次M10和牛，难怪那玩意按克卖，口感确实很好，刷某音的时候图便宜也买到过老母猪肉，贼难吃。
　　
　　再说一物降一物，要是赶夏秋两季，看粮食打着野猪了，弄几个软枣子捏碎了腌制一下野猪肉，煎炒烹炸口感都还行。
　　
　　冬天和春天就拿两粒山楂炖，也能解决肉质不好的问题。
　　
　　家里要是真有野猪肉，其实有一个做法真的好吃，拿野猪肉做哈尔滨风干肠。野猪肉绞的碎一点儿，掺上肥肉，酒是正常的1.5倍，香料是正常的1.2倍，吃去吧，特别有嚼劲。
　　
　　这两年东北旅游很热，黑龙江不止一个哈尔，齐齐哈尔的牛肉吃货们可以品鉴一下。
　　
　　
　　
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