第216章 功成忽报节帅令 (第1/2页)
　　
　　姓孙的那个往前站了半步，“回大人，小的们干了二十年盐活。”
　　
　　“先取盐池卤水，放到大锅里熬。”
　　
　　“柴火要猛，水汽蒸干，盐就结晶了。”
　　
　　“头道盐最粗，里头掺着硝、掺着寒石，还有不少泥沙。”
　　
　　“再化再熬，反复几次，把杂质澄掉，出来的盐就细一些。”
　　
　　姓周的接口道：“大人，实不相瞒，咱们灵州的盐，比不过河东的盐。”
　　
　　“河东的盐白净，咱们的盐发黄。”
　　
　　“河东的盐细腻，咱们的盐粗糙。”
　　
　　“不是咱们手艺不行，是灵州卤水底子就差些。”
　　
　　“这些年，提不出太好的盐来，只不过比私盐强些，百姓没得挑。”
　　
　　唐舜听完，点了点头。
　　
　　两人说得实在，没有藏私。
　　
　　“你们说的没错，灵州的卤水底子差，可若是换个法子熬呢？”
　　
　　孙、周二人对视一眼，露出疑惑的神色。
　　
　　“先不急。”唐舜从袖中取出一张图：
　　
　　“你们先按老法子熬出头道盐，化水，用草木灰滤一遍，再用细布滤一遍，熬到起白霜，捞出来晾干再磨碎。”
　　
　　“反复两遍，看看能细到什么程度。”
　　
　　孙盐工盯着图看了半天，粗大的手指在图上慢慢划过，忽然“咦”了一声：
　　
　　“大人，这法子……有点像是做豆腐。豆浆要滤好几遍，把豆渣都澄掉，出来的豆腐才嫩，盐也能这么滤？”
　　
　　“就是差不多的道理。”唐舜笑了笑，“滤得越细，盐就越白，你把盐当成豆腐做，豆腐能做多嫩，盐就能做多细。”
　　
　　两人一听就懂，脸上的茫然散了，换上一种跃跃欲试的神情。
　　
　　孙盐工搓着手道：“大人，那小的们这就去架锅，先拿粗盐化水，滤它两遍试试！”
　　
　　周盐工也跟着点头，又补了一句：“大人，若是真能滤出白盐，咱们灵州的盐池，就发财了！”
　　
　　唐舜点头，目送两人大步流星地出了偏院，往灶房方向去了。
　　
　　他站在堂中，环顾四周。
　　
　　铁棚里耿大锤和铁蛋已经开始生火，风箱“呼哧呼哧”地响。
　　
　　石大石二蹲在墙角，拿草木灰兑水搅糖，弄得满手黏糊糊的。
　　
　　至于棺材匠，唐舜告诉了他，
　　
　　棺材匠在台前比划着模具尺寸，嘴里念念有词。
　　
　　满院子都是声响，都是人，都是烟火气。
　　
　　配合着嘈杂的声音，缸里发出来牛羊尿液的腥臭味道，可谓一片混乱。
　　
　　但，这一片混乱之中，才是灵州真正的活路。
　　
　　第二日清早，唐舜正在正堂翻看灵州州志。
　　
　　这册子还是赵义从旧档案里翻出来的，纸页泛黄，墨迹漫漶，上面密密麻麻记着灵州百年来的人口、田亩、赋税、物产。
　　
　　他一边看一边拿笔在旁边的白纸上写写画画，把灵州家底一笔一笔往外拎，越拎越觉得穷得扎实，穷得彻底。
　　
　　正看到“盐池岁产”一节，忽然偏院方向传来一阵哄嚷。
　　
　　起初是几声惊叫，接着是七嘴八舌的嚷嚷，中间还夹着铁锤砸砧的脆响。
　　
　　唐舜搁下笔，起身就往外走。
　　
　　推开偏院的门，一股热浪裹着各种味道扑面而来。
　　
　　有羊油的膻、草木灰的涩、牛羊尿液的臊，还有一缕极淡的甜香和一股子说不清的清冽气息。
　　
　　
　　
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