第286章 一勺陈醋 (第2/2页)
　　
　　后厨那轰鸣的排风扇，也终于停了下来。
　　
　　老周解下身上那条沾满油污的围裙，重重地往椅背上一搭，整个人瘫在塑料凳上。他抬起胳膊，用袖子胡乱地抹了一把脸上的汗水和油烟。
　　
　　那张四十来岁的脸上，眼窝深陷，两鬓的头发已经有些花白了。眉心拧出了一道深深的沟壑，写满了被生活重担压迫的疲惫。
　　
　　他父亲走后，后厨几乎就只有他一个人顶着，想请个帮厨，又不舍得。
　　
　　他父亲的殡葬、墓地费用，几乎把这个小家的现金流都掏光了。
　　
　　他摸出一根被压得有些变形的香烟，点上，闷头抽着，一言不发。
　　
　　“老板。”
　　
　　一道修长的人影，突然在店门口停下。
　　
　　老周抬起头，透过升腾的烟雾，看见一个二十出头、穿着黑色运动装的年轻人正站在那儿。
　　
　　“哎哟，不好意思啊兄弟。”老周赶紧把刚抽了两口的烟掐灭，站起身来赔着笑脸，“今天后厨收了，打烊了，您明儿请早。”
　　
　　“我不吃饭。”
　　
　　年轻人微微笑了笑，径直走进店里，极其自然地在老周对面的塑料凳上坐了下来。
　　
　　“有人托我，来给你带句话。”
　　
　　老周愣住了。
　　
　　他看着眼前这个有些面生的年轻人，一头雾水：“啊？带话？谁托你带话？”
　　
　　“你父亲。”
　　
　　“……”
　　
　　老周脸上的那点疲惫和客套的笑意，一下子就凝固住了。
　　
　　“哗啦！”
　　
　　他猛地从座位上站了起来，动作太大，连带着身后的塑料凳都被撞得往后翻倒，发出“哐当”一声砸在地上的刺耳声响。
　　
　　“你什么意思？！”
　　
　　老周的眼睛瞬间就红了，因为愤怒和被戳中痛处，他的声音陡然拔高，甚至带上了几分凶狠：“你到底是谁？！我爸都走了一个多月了，你大半夜跑上门跟我说，我爸托你带话？！你特么找茬是吧！”
　　
　　后厨门口，正在水池边洗抹布的老板娘听见动静，惊慌失措地探出头来，手里还拿着滴水的抹布，不知所措地看着这边。
　　
　　“老板，你先坐，不要急。”
　　
　　面对老周那几乎要吃人的目光，江守依然稳稳地坐在那里，没有站起来。他的语气平稳得就像是在谈论今晚的夜风一样自然：
　　
　　“老板，你爸那道招牌红烧鱼，最后出锅之前，你都是怎么弄的？”
　　
　　“什么意思？”老周被这突如其来的问题问得一愣，满腔的怒火硬生生地卡在了喉咙里。
　　
　　“陈醋。”
　　
　　老周浑身猛地一震，如遭雷击。
　　
　　“最后出锅之前，得顺着锅边淋一小勺陈醋，用高温激出那股酱香味。”江守平静地看着他，“然后，再撒一小撮白糖，提鲜，去腥。”
　　
　　“记住，是顺着烧热的铁锅边淋一圈，绝不能直接浇在鱼身上。”
　　
　　江守顿了顿，声音变得有些悠远：“这最后一道最关键的火候，他其实一直都想教给你。”
　　
　　“他只是想等你颠勺的手艺再稳当点，再把这压箱底的绝活教透你。可惜……”
　　
　　“……”
　　
　　“哐！”
　　
　　这一次，是老周撞到了身后的桌子。
　　
　　后厨的老板娘赶紧扔下抹布跑了出来，紧张地拉着丈夫的胳膊，看看孩子爸，又看看那个神色淡然的后生，完全不知道这两人在打什么哑谜。
　　
　　老周死死地盯着江守，嘴唇剧烈地哆嗦着。
　　
　　他脸上的血色一点一点地褪了下去，那双因为劳累而通红的眼睛里，此刻正翻涌着极度的惊骇和震动，以及一种近乎于崩溃的茫然。