第538章 开业品鉴宴 (第1/2页)
　　
　　文章占了小半个版面，详细写了比赛经过。
　　
　　把贾大海跟孙师傅的赌约也写出来了。
　　
　　还提了贾大海赛前使阴招毁坏孙师傅食材的事，最后被当场揭穿、报警带走。
　　
　　孙师傅在比赛上做的那些菜，也提了几句，写得让人心生向往。
　　
　　文章末尾还有一张照片，是孙师傅站在领奖台上举着证书的画面。
　　
　　林国强仔细看了一遍，嘴角往上翘。
　　
　　报纸上虽然没直接给清宴楼打广告，但这篇报道一出来，整个邢市都知道清宴楼了。
　　
　　“三姐夫，这下咱可出名了！”
　　
　　赵志军激动得搓手，“刚才花姐说，已经有两个人打电话来问清宴楼什么时候开业了！”
　　
　　“不急。”林国强放下报纸，“趁着这股东风，把场面撑大。
　　
　　志军，你去买请帖，给市里的领导、一些大老板、美食家都发一份。
　　
　　五月十一，清宴楼开业品鉴宴，不对外营业，只请有头有脸的人来试菜。”
　　
　　“好嘞！”赵志军转身就跑。
　　
　　五月十一，正式开业前一天。
　　
　　清宴楼门口挂起了大红绸子。
　　
　　秦玉珍题的“清宴楼”三个字刻在木匾上，黑底金字，端庄大气。
　　
　　许小波带着工人把招牌装上去，又检查了一遍电路和灯光。
　　
　　王春梅带着服务员们把一楼大厅和二楼包间擦得一尘不染，桌布换了新的，餐具摆得整整齐齐。
　　
　　上午十点，举办了剪彩仪式。
　　
　　林国强请了市商业局孙主任、百货大楼郑晓玲、建波酒楼张建波，还有几个老字号饭馆的老板，一起剪了彩。
　　
　　市电视台的记者又来了，对着招牌和门面拍了好几张照片。
　　
　　记者还进后厨转了一圈，对着孙师傅正准备的食材拍了几张特写。
　　
　　上午是茶点小宴。
　　
　　孙师傅和顾师傅准备了几样点心。
　　
　　豌豆黄、芸豆卷、荷花酥、蟹黄汤包，配着清茶，请宾客们在前厅随意品尝。
　　
　　几个美食家尝了蟹黄汤包，连声叫好，说皮薄汁多，比市里几家老字号做得还好。
　　
　　下午五点半，受邀宾客陆续到场。
　　
　　市里的几位领导来了。
　　
　　韩副市长，商业局局长郝正林、孙主任。
　　
　　邢市的企业家，开工厂的大老板来了十几位，郑晓玲自然也到了。
　　
　　美食家请了三个，都是邢市有名嘴的人。
　　
　　还有几个老厨师，包括比赛时的评委詹望海和江广山，也应邀前来。
　　
　　林国强和赵志军站在门口迎接，一一握手寒暄。
　　
　　王春梅带着服务员在门口引路，把贵客们请上二楼包间和宴会厅。
　　
　　二楼最大的包间摆了张能坐十六人的大圆桌，墙上挂着水墨画，灯光暖黄，桌布雪白，餐具锃亮。
　　
　　宾客们落座喝茶，闲谈了一阵。
　　
　　六点半，开始上菜。
　　
　　先上四样冷拼，锦鸡报春、玛瑙鱼唇冻、水晶鹿筋冻、如意卷拼盘。
　　
　　锦鸡报春是孙师傅在比赛上做的拿手菜。
　　
　　卤鸭脯叠成锦鸡胸脯，酱牛腱和水晶肘花拼成翅膀，心里美萝卜切柳叶片做成飞扬的长尾，摆在白瓷盘上，红亮温润，翠绿点缀，像一幅画。
　　
　　玛瑙鱼唇冻，鱼唇熬出胶质，冻成半透明的玛瑙色，切成薄片，蘸着姜醋汁吃，鲜滑爽口，一点不腥。
　　
　　水晶鹿筋冻，鹿筋和鸡茸一起熬，冻成水晶状，晶莹剔透，入口即化，只留下鹿筋的软糯和鸡汤的鲜。
　　
　　如意卷拼盘，蛋皮裹着火腿、鸡丝、香菇丝卷成如意形，切成薄片码盘，黄白红褐相间，好看又好吃。
　　
　　四道冷拼一上桌，宾客们的筷子就停不下来了。
　　
　　郑晓玲夹了块玛瑙鱼唇冻，蘸了姜醋汁，放嘴里一抿，眼睛亮了：“这个鱼唇冻，比我在省城吃过的还好。”
　　
　　
　　
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