第251章 蟹黄大汤包 (第2/2页)
　　
　　面皮、馅料、汤汁加起来都半斤重了。
　　
　　正好，老食客们总是嫌包子不够吃。
　　
　　希望这蟹黄大汤包能满足一下他们那总是填不饱的胃吧。
　　
　　毕竟一个大汤包加两个大包子，这样的组合应该能让大家吃饱了，
　　
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　　一觉醒来，已经十点了。
　　
　　今儿个，林玄又被迫早起了。
　　
　　凌晨三点多才睡，早上十点起床当然算早起了，对此林玄觉得没任何毛病。
　　
　　一番洗漱完毕后，林玄将送来的食材一一搬进厨房。
　　
　　今天林玄准备供应的包子有破酥包、烤包子，还有新解锁的蟹黄大汤包。
　　
　　叉烧包则被移除了今日的供应菜单。
　　
　　今日的准备工作极为繁琐，而且工作量巨大。
　　
　　主要的工作量来源，便是拆大闸蟹！
　　
　　按照菜谱上的要求，每一个蟹黄大汤包里，都要塞进去4只大闸蟹拆解下来的蟹黄、蟹肉。
　　
　　要制作100个蟹黄大汤包，换算过来，就是要至少拆解400只大闸蟹。
　　
　　考虑到可能会出现误差，比如大闸蟹的品质差异、拆解过程中的损耗等等，这个数量少说要增加20只，也就是总共需要420只大闸蟹。
　　
　　哪怕是系统给予了林玄高熟练度的拆蟹技巧，可面对如此数量，这活儿也绝对不是他能够一个人承担下来的。
　　
　　要是一个人闷头拆蟹，估计光拆蟹都得拆到半夜去了，哪还有时间去做其他包子呢。
　　
　　于是，林玄果断决定请救兵。
　　
　　他拿起手机，翻出联系人列表，一个电话直接打给了苗远山这个富二代。
　　
　　电话拨通后，那边传来一阵哈欠，显然对方还没睡醒。
　　
　　林玄也顾不上那么多了，说道：“十万火急，你家有多少保姆？”
　　
　　“你要做什么？”
　　
　　苗远山被林玄这没头没脑的问题弄得一头雾水。
　　
　　“拆大闸蟹，420只。”
　　
　　林玄简洁明了地说明了情况。
　　
　　电话那头沉默了片刻。
　　
　　“你牛……等我半个小时，我带人过去。”说完，便挂断了电话。
　　
　　半个小时后，苗远山带着足足6位保姆，踏进了林玄的厨房。
　　
　　“你这是准备在家里开店？”
　　
　　苗远山之前在院里子就看到了一个移动馕坑，这刚进厨房，又看到了商用蒸炉。
　　
　　他觉得，只是摆摊的话，应该用不到这种程度吧？
　　
　　“这周每天都要卖300个包子，没办法呀。”
　　
　　林玄叹了口气。
　　
　　“你这不是为难自己吗？”
　　
　　苗远山瞅了瞅林玄，有点搞不懂。
　　
　　如果只是把摆摊当做爱好，干嘛又要这么辛苦的，每天做300个包子。
　　
　　听起来就很累。
　　
　　不过苗远山也没有追根究底的意思。
　　
　　此刻他把人都带来了，便都交给林玄。
　　
　　这边，林玄早就加热好了蒸炉，把大闸蟹放进去进行蒸制。
　　
　　很快，第一批蒸好的大闸蟹出炉。
　　
　　林玄把大闸蟹端到了桌子上。
　　
　　6位保姆阿姨严阵以待，都意识到了今日的工作量。
　　
　　“我先给你们拆一只看看，然后尽可能的按我的办法去拆蟹。”
　　
　　林玄手持拆蟹的工具，准备先教学一下。
　　
　　“啊呀，林先生不用的，拆蟹我们都会的。”
　　
　　一位保姆阿姨笑道。
　　
　　身为大户人家的保姆，怎么可能不会拆蟹呢？
　　
　　每年大闸蟹上市的时候，可都是这些家庭常见的食材。