第44章 酒楼新气象 (第2/2页)
　　
　　“嗯，今天中午开始试营业的。”唐小兰在旁边的单人沙发坐下，双手放在膝盖上，姿势标准得像是面试，“我想着，酒楼停一天就亏一天，既然人员、物料都齐全，不如先开起来。流程上有什么问题，在实际运营中调整更快。”
　　
　　她说这话时，眼神清亮，语气平稳，显然是经过深思熟虑的。
　　
　　韩浩心里暗暗点头，“我看一楼有几桌客人，都是老顾客？”
　　
　　“对，我让前台给之前的老客户都发了短信，告知酒楼换老板后重新营业，这几天有折扣。”唐小兰顿了顿，补充道，“林总，林晓月以前留下的客户资料很全，我筛选了一些消费记录好、信用好的先联系了。”
　　
　　“菜品和后厨呢？”
　　
　　“后厨的师傅都没动，他们手艺不错，就是之前管理有点乱，浪费大、效率低。我早上去跟他们开了个会，把每天的备货量、出菜标准重新明确了。”唐小兰说到专业领域，话渐渐多了起来，“菜单暂时没大改，只撤了几道点击率低、原料难保存的菜，加了两个时令新菜。我想先稳一稳，等运行顺了，再考虑调整菜单。”
　　
　　韩浩听着，心里越发踏实。
　　
　　唐小兰的思路很清晰。
　　
　　不搞大刀阔斧的改革，先让机器转起来，在运转中优化。
　　
　　这对于一家刚刚易主、人心未定的酒楼来说，是最稳妥的做法。
　　
　　“你做得很好。”韩浩由衷地说，“比我想象的还要好。”
　　
　　唐小兰脸上泛起一层淡淡的红晕，她低下头，“是韩哥信任我。其实我也挺紧张的，怕做不好辜负您的期望。”
　　
　　“别这么想。”韩浩笑了笑，“实话跟你说，我对餐饮行业一窍不通。收购这家酒楼，一方面是看中它的地段和潜力，另一方面也是想找个事做。所以你不用有压力，大胆去做，我既然选了你，就是相信你的能力。”
　　
　　这话他说得诚恳。
　　
　　唐小兰抬起头，看着他，眼眶微微发红，用力点了点头。
　　
　　“对了，”韩浩想起什么，从口袋里拿出手机，“我给你转一笔钱，作为酒楼的运营资金。”
　　
　　“啊？不用不用，现在都有料，可以积累一点资金的。”
　　
　　“那不够。”韩浩打断她，手指在屏幕上快速操作，“做餐饮，现金流很重要。备货、发工资、水电杂费，还有可能遇到的突发情况，手里没钱心里慌。”
　　
　　说话间，他已经完成了转账操作。
　　
　　唐小兰的手机很快响起了提示音。
　　
　　她拿起来看了一眼，整个人愣住了。
　　
　　“五……五百万？”她的声音有些发颤。
　　
　　“嗯，先放账上，需要的时候就用。”韩浩说得轻描淡写，“不够再跟我说。”
　　
　　唐小兰握着手机，手指微微发抖。
　　
　　五百万，这是她这辈子见过的最大的数字。
　　
　　而韩浩就这样随随便便转给了她，连张借条都没提。
　　
　　这份信任，沉甸甸的。
　　
　　“韩哥……”她张了张嘴，想说什么，却发现声音哽咽了。
　　
　　“别这样。”韩浩摆摆手，“钱是拿来用的，不是拿来供着的。你把酒楼经营好，就是对我最好的回报。”
　　
　　他顿了顿，看着唐小兰泛红的眼睛，语气温和下来，“小兰，我知道你以前过得不容易。但现在不一样了，你有能力，也有机会。这个酒楼，是你的舞台。好好干，做出点样子来，让你妈妈看看，让你自己也看看。”
　　
　　唐小兰用力点头，眼泪终于还是掉了下来。