第95章 嘴是越来越刁了！ (第1/2页)
　　
　　回到家里，
　　
　　两位娘子烧上一壶热水，伺候许长年烫烫脚，去一去身上的寒气。
　　
　　浑身上下那叫一个通透，舒服啊！
　　
　　尤其是想到这次上山的收获，许长年更是合不上嘴。
　　
　　野猪在外面等着剥皮去内脏分肉呢。
　　
　　至于他那装着灵芝的袋子，先藏好了，等外人走了再打开。
　　
　　院子之中，
　　
　　那头野猪被摆在地上。
　　
　　“这野猪我没脸要！”
　　
　　“你们大家伙分了就是！”
　　
　　牛奔把弓箭还给许铁林，那野猪肉，他直接摇头拒绝。
　　
　　尤其是想到那山上，还有八个人没下来呢，实在是让他过意不去。
　　
　　“你这老牛也是的，这回来不就好了，胳膊腿又没少！”
　　
　　“那鲁成心术不正，也是活该！”
　　
　　许铁林没好气的说了一句。
　　
　　两老头拌了一会儿嘴，等没脾气了，这才下手拆猪。
　　
　　许长年泡完脚，也裹着衣服出来，在一边等着帮忙。
　　
　　马小五跟牛老实也在一边坐着，这拆猪的手艺，他们也干不了。
　　
　　拆解一头野猪，那对于手艺，是个绝对的考验。
　　
　　许铁林一个人都办不了，得让牛奔在边上帮衬着，两人一起下手。
　　
　　俩老头先是找来磨刀石，得把砍刀磨得锋利，这才能劈开骨头，
　　
　　还得找两把趁手的切肉刀，刀尖一定得锋利。
　　
　　剩下需要的东西，像什么麻布，木盆，还有清水……很是繁琐！
　　
　　光是准备需要的工具，那就忙活了大半个时辰。
　　
　　等把东西准备齐全，众人一起动手，把野猪搬到一块平坦的空地上。
　　
　　正常来说，杀猪的第一步，那就是放血。
　　
　　但这头野猪已经晚了。
　　
　　从山上打死，再到拖下山来，准备好工具，已经过去两三个时辰了。
　　
　　那野猪已经僵硬了，猪血是放不出来了。
　　
　　放血最佳的时间，那就是野猪刚死的时候，半个时辰内最佳！
　　
　　可那时候是在深山啊，附近指不定有什么野兽，谁敢啊？
　　
　　虽说不放血，那野猪肉的腥味是大了点。
　　
　　但是无所谓了。
　　
　　这年头，除非是顿顿吃肉的老地主家里，要不然话，带点腥味没人在乎的。
　　
　　众人找来一些干燥的稻草，铺在野猪身上，用来烧猪毛！
　　
　　稻草见火就着，没过多久，那野猪就烧的焦黄焦黄的。
　　
　　许长年走上前去，用刀刮去那焦黑的部分，只见一层金黄色的猪皮。
　　
　　有一种独特的焦香味！
　　
　　“来，开干了！”
　　
　　许铁林跟牛奔上前，大喊一声后，众人赶紧退后。
　　
　　正儿八经的工作，还得让这两位老爷子来。
　　
　　尤其是牛奔，拆野猪那是看家本事。
　　
　　刮干净那焦黑的猪皮，把野猪放平，仰躺着放在麻布上。
　　
　　先用剥皮小刀从下颌正中开始，沿胸腹中线，小心翼翼划至肛门。
　　
　　然后用双手或工具向两侧掰开，硕大的内脏系统便豁然呈现在眼前。
　　
　　牛奔这一套刀功下来，那叫一个行云流水，没有丝毫的拖拉！
　　
　　“老牛这下刀的诀窍啊，就是刀尖向上！”
　　
　　许铁林在一边看的咋舌。
　　
　　这拆解野猪，他确实是比不上牛奔，那手艺没得说！
　　
　　这一刀下来野猪开膛破肚，仅仅划开皮和脂肪，内脏是一点没破。
　　
　　这要是换个不懂行的，一刀下去，准是肠穿肚烂，污染肉味。
　　
　　许铁林都没有十足的把握。
　　
　　“牛伯伯真厉害！”
　　
　　“您这手艺，都能当屠户了，以后啊开个肉铺准许！”
　　
　　“我在城里见的那个什么屠户，可比您差远了！”
　　
　　许长年赶紧搭腔，该夸的时候，那一定得夸啊！
　　
　　好话又不要钱，说就完了。
　　
　　马小五跟牛老实在一边听得鸡皮疙瘩都起来了。
　　
　　许铁林在一边白了一眼，就你小子话多！
　　
　　
　　
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