第106章 帅哥厨神太嚣张,评委当场吵翻天! (第1/2页)
如果说权叔的出场,是微风拂过山岗,润物无声。
那么这位天才主厨LeO的登场,就是一场裹挟着电音和闪光灯的赛博龙卷风。
LeO,本名李昂,二十七岁。
他的履历金光闪闪,足以让国内任何一家西餐厅抢破头。
法国保罗·博古斯学院高材生,师从三星米其林主厨Alain DUCaSSe,毕业后在巴黎顶级餐厅任职,回国前刚刚摘下“欧洲新锐厨师”的桂冠。
他英俊,自信,甚至带着几分恰到好处的桀骜不驯。
那身黑色的定制厨师服,比明星的礼服还要考究,嘴角挂着的微笑,仿佛在说:我不是来比赛的,我是来接受加冕的。
【我靠!这哥们儿有点帅啊!这颜值,原地出道吧还当什么厨子!】
【LeO!我老公!他做的菜就是艺术品!上一季我在欧洲吃过一次,差点把盘子都舔了!】
【履历牛逼,长得又帅,这不就是爽文男主吗?】
【呵呵,前面那个权叔是扫地僧,这位就是龙王归位是吧?节目组会玩。】
弹幕的画风瞬间从对匠人的敬佩,转变成了对偶像的追捧。
LeO走到舞台中央,对着镜头潇洒地挥了挥手,引发了台下一片小小的骚动。
他没有像权叔那样推着餐车,他的作品,是由两位穿着西装、戴着白手套的助手,用一个恒温箱小心翼翼地呈上来的。
仪式感,拉满了。
“各位评委老师,各位观众,大家好,我是LeO。”
他的声音富有磁性,普通话标准,带着一丝国际化的口音,
“今天我带来的作品,叫做——【川味香煎鹅肝,配意式黑醋辣椒油】。”
菜名一出,评委席上,气氛瞬间变得古怪起来。
川味?鹅肝?
辣椒油?黑醋?
这几个词,就像是来自不同星球的生物,被强行凑在了一起,听着就让人觉得浑身别扭。
助手打开恒温箱,将一份份精致的菜品端上评委席。
白色的骨瓷盘中央,是一块煎得恰到好处的鹅肝。
表面是诱人的焦糖色,边缘微微卷曲,散发着浓郁的油脂香气。
而在这块法餐中象征着奢华与经典的鹅肝之上,却淋着一层看起来就极具攻击性的红色酱汁。
那酱汁里,能清晰地看到细碎的干辣椒、花椒颗粒,以及一些叫不出名字的香料,与深色的意大利黑醋混合在一起,形成一种诡异又矛盾的色泽。
这道菜,仿佛一个穿着西装革履的绅士,脖子上却挂着一串粗大的金链子。
冲突感,直接顶到了脑门。
“我的天……”
安托万·李扶了扶金丝眼镜,身体微微前倾,脸上露出了浓厚的兴趣,
“IntereSting(有意思),非常intereSting(有意思)!把SiChUan CUiSine(川菜)和FrenCh CUiSine(法餐)结合在一起,这是一个非常brave(勇敢)的尝试!”
然而,他身旁的简承望,眉头已经拧成了一个死结。
这位一生都致力于追求“意境”与“和谐”的意境菜大师,看着盘子里那道“不伦不类”的菜,脸色沉得快要滴出水来。
这在他看来,根本不是创新。
这是亵渎!
是对两种伟大料理文化的双重亵渎!
台上的LeO似乎很享受评委们这种截然不同的反应,他拿起话筒,自信地阐述着自己的美食哲学:
“我知道,很多人会觉得这道菜很奇怪,甚至是胡闹。但我想说,美食的未来,在于打破边界。旧的规则,就是用来被打破的!”
“一提到法餐,就是优雅、经典。一提到川菜,就是麻辣、市井。为什么我们不能把它们结合在一起?用川菜的霸道,去中和鹅肝的肥腻;用法餐的精致,去提升江湖菜的格调。这,才是我追求的,不破不立的美食新世界!”
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