第51章 品神开课！一招让柴鸡肉嫩到打滑！ (第1/2页)
那一勺鸡汤入口。
滚烫，鲜美，醇厚。
一股纯粹到极致的鸡肉鲜香，瞬间顺着喉咙滑入胃里，化作一股暖流，席卷全身。
没有味精那种浮于表面的刺激，也没有浓缩鸡汤粉那种廉价的工业感。
就是简简单单，干干净净的，鸡汤味。
是小时候，妈妈在厨房里用砂锅慢火炖了半天，才能熬出的那种味道。
温暖，踏实，治愈。
陈品的眼睛微微眯起，整个人都放松了下来。
【叮——】
脑海中，系统的提示音带着一种久违的、舒缓的音调响起。
【菜品：招牌土鸡汤】
【食材新鲜度：95%（足龄走地老母鸡，品质极佳；配料药材新鲜）】
【制作工艺评级：88（慢火熬制八小时，火候到位，鲜味物质充分释放；但工艺流程存在瑕疵，未能激发食材的全部潜力）】
【添加剂分析：无任何非必要添加剂】
【综合评分：90分！】
【食神辣评：终于！终于让本食神在这污浊的凡间，喝到了一口像样的汤！纯粹的鲜美，温暖的口感。虽然距离完美还差得远，但在凡间，已属难得。这才是食物该有的样子！本食神勉强认可了。】
【获得美食能量：+150点。当前能量储备：2707/10000。】
90分。
陈品在心里吹了声口哨。
这是一个相当高的分数了。
意味着这碗汤，不仅真材实料，而且手艺也绝对在线。
在这个人均38的价位，能做到90分，简直是餐饮界的良心标杆。
脑海里，小馋猫已经幸福得开始冒泡泡了。
【好喝……凡人，这个汤……很温暖……】
她的声音难得地带上了一丝软糯，像一只被撸舒服了的猫。
【虽然比不上本食神当年喝的‘凤凰髓’，但……还不错。】
“瞧您那点出息。”陈品在心里吐槽了一句，但嘴角却不自觉地上扬。
直播间里，观众们看到陈品喝完汤后那一脸陶醉的表情，已经开始疯狂刷屏了。
【品神这表情……是升天了？】
【稳了稳了！这绝对是好评！看品神那舒展的眉头！】
【我就说这家店是良心店！38块钱，买不了吃亏买不了上当！】
【快说话啊品神！到底怎么样？是不是真鸡汤？】
陈品回过神来，放下勺子，长长地舒了一口气。
他看着镜头，脸上露出一个真诚的笑容。
“家人们，我宣布。”
“这家店，安全下车。”
他指了指面前的紫砂炖盅。
“真材实料，足龄老母鸡，慢火熬制，没有半点科技与狠活。”
“38块钱，能喝到这样一碗汤，我只能说……”
陈品顿了顿，用他那标志性的“品学”语气说道：
“老板，你开的不是店，是慈善机构。”
“你这不叫卖鸡汤，你这叫给广大社畜，进行人道主义援助。”
直播间瞬间充满了快活的空气。
【哈哈哈哈！品神认证！慈善机构！冲了冲了！】
【太好了！我中午的口粮保住了！感谢品神不杀之恩！】
【人道主义援助可还行？品神这嘴还是那么损！】
【90分！我猜绝对有90分！】
陈品看着弹幕，笑了笑，拿起勺子，又喝了一口汤。
“汤是好汤，没得说。”
“但是。”
他话锋一转。
直播间观众的心，瞬间又提了起来。
【卧槽！又来？品神你能不能一次性把话说完！我心脏受不了！】
【但是？难道还有什么隐情？】
【别啊！这鸡汤要也翻车了，我真不相信爱情……啊不，不相信美食了！】
陈品没有理会弹幕的哀嚎。
他从炖盅里捞出一块鸡肉，放在嘴里嚼了嚼。
然后，他的眉头微微皱了起来。
“家人们，这碗鸡汤，如果让我打分，我给90分。”
“它很好喝，很良心。”
“但是，它并不完美。”
他指了指那块鸡肉。
“问题，就出在这肉上。”
陈品将鸡肉怼到镜头前。
可以清晰地看到，鸡肉的纤维比较粗，颜色发白，虽然炖得很烂，但看起来有点“柴”。
“你们吃鸡汤里的肉，是不是总觉得，肉的鲜味都被汤吸走了，肉本身又干又柴，食之无味，弃之可惜？”
弹幕纷纷表示赞同。
【对对对！我一直以为鸡汤就是这样的！精华都在汤里！】
【煲汤的肉不都是当药渣扔掉的吗？（广东人除外）】
【柴不是很正常吗？都炖了那么久了！】
陈品摇了摇头。
“错。”
“顶级的鸡汤，不仅汤要鲜，肉，也得嫩滑多汁，有滋有味。”
“而这家的鸡肉，显然没做到。”
他放下筷子，看向不远处正在忙碌的那个圆脸女孩。
“老板，过来一下。”
圆脸女孩听到召唤，赶紧擦了擦手，小跑过来，脸上带着一丝紧张。
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