第30章 我宣布，这碗酸辣粉才是今晚的王！ (第2/2页)
　　
　　【嗯哼~~~】
　　
　　【菜品：手工酸辣粉】
　　
　　【食材新鲜度：95%（红薯粉为摊主每日手工制作，肉燥当日现炒，辣椒油自制）】
　　
　　【制作工艺评级：92（调味配比精准，火候老道，汤底醇厚，教科书级别的民间小吃）】
　　
　　【添加剂分析：无】
　　
　　【综合评分：94分（卓越）】
　　
　　【获得美食能量：+200点！】
　　
　　【食神辣评：这才叫食物！这才是凡人智慧的结晶！用最朴素的食材，通过精湛的技艺和时间的沉淀，创造出的平民美味！每一口，都充满了制作者的诚意！那个愚蠢的凡人，你终于干了件对事！】
　　
　　94分！
　　
　　陈品看着这个分数，长长地舒了一口气。
　　
　　总算把这小祖宗伺候满意了。
　　
　　【不错！真不错！】
　　
　　【快！多吃几口！本食神感觉能量正在快速恢复！这碗粉里的能量，比昨晚那顿烧烤加起来都多！】
　　
　　陈品嘿嘿一笑，对着直播间，竖起了大拇指。
　　
　　“家人们，我宣布，今晚的寻宝，结束了！”
　　
　　“我找到了！”
　　
　　他把镜头对准面前这碗看起来平平无奇的酸辣粉。
　　
　　“就是它！今晚的冠军！”
　　
　　他清了清嗓子：
　　
　　“这碗手工酸辣粉，我给出的最终评分是——”
　　
　　他故意停顿，让弹幕的期待值拉到最高。
　　
　　“94分！”
　　
　　此言一出，直播间几十万观众集体呆滞。
　　
　　【94分？！卧槽！一碗路边摊的酸辣粉，94分？！】
　　
　　【我裂开了呀兄弟们！静水庵1988的刺身负分，这12块的酸辣粉94分？刘总在局子里得气活过来！】
　　
　　【主播你认真的吗？我严重怀疑你的舌头被刚才那个烤冰溜子冻出幻觉了！】
　　
　　【前面的烧鸟刺客和烤冰溜子发来贺电：感谢大妈送来的超火！是我们不懂事了！】
　　
　　【品神你确定？这看着很普通啊？别是收了大妈的广告费吧？（DOge脸保命）】
　　
　　陈品看着弹幕的质疑，微微一笑。
　　
　　“品学”开课时间到。
　　
　　“家人们，不要被外表迷惑。这碗粉，藏的全是细节。”
　　
　　“首先，是这个粉。”
　　
　　他夹起一根粉条，怼到镜头前。
　　
　　“晶莹剔透，但粗细略有不均。这证明它是纯手工漏出来的红薯粉，不是工厂货。口感Q弹有嚼劲，久泡不烂。这是根基。”
　　
　　“其次，是这个汤。”
　　
　　陈品端起碗，示意大家。
　　
　　“你们隔着屏幕闻不到。但这股酸味，不是那种刺鼻的工业白醋，而是带着粮食发酵香气的保宁醋。”
　　
　　“辣味，也不是单纯的干辣，是混合了好几种辣椒炒出来的复合香气。麻味纯正，用的是上好的汉源花椒。”
　　
　　“这汤底，是大妈用筒骨加鸡架，慢火熬了至少五个小时吊出来的高汤。”
　　
　　“所有的味道，都有一个扎实的‘根’，而不是浮在表面的调料堆砌。”
　　
　　“最后，也是最关键的，是这勺肉燥。”
　　
　　他用勺子舀起一点肉燥。
　　
　　“肥瘦三七开的猪前腿肉，手工剁成肉糜。用甜面酱和香料小火慢炒，炒到吐油，酱香和肉香完全融合。”
　　
　　“这一勺，是这碗粉的灵魂。”
　　
　　陈品放下碗，总结陈词。
　　
　　“所以，94分，它当之无愧！”
　　
　　直播间，一片寂静。
　　
　　随后，是爆发式的弹幕。
　　
　　【听完品神的解说，我感觉我以前吃的酸辣粉都是工业废水！我错付了那么多年！】
　　
　　【别说了，我的舌头已经开始分泌多巴胺了！地址！地址！没有地址我今晚怎么睡！】
　　
　　【静水庵的刘总和烤冰溜子的大哥，连夜滑跪到大妈摊前请求原谅！】
　　
　　【已下单同城跑腿！备注：不管多少钱，把这碗94分的粉给我抢回来！】
　　
　　【这哪是美食博主，这是行走的米其林评委+市场监督管理局编外人员啊！】
　　
　　陈品不再说话，低下头，风卷残云。
　　
　　一碗粉下肚，他感觉浑身上下每一个毛孔都舒展开了。
　　
　　他擦了擦嘴，走到摊位前。
　　
　　“大妈，多少钱？”
　　
　　大妈抬起头，看了他一眼，淡淡地说道。
　　
　　“十二块。”