第226章 被抓包了吧 (第1/2页)
隔天，周日。
今天是开家长会的日子，也是二十四节气里的立冬。
作为冬季里的第一个节气，从今天过后，便标志着冬天正式到来了。
即便在天气转冷、大部分人都喜欢赖被窝的周日，陈拾安依旧早上五点钟起来。
不过今早他就没有去骑车和跑酷了，而是早早地来到菜市场，买了几十斤刚摆上摊位的上好五花肉，准备自己做一些腊肉。
作为冬季里的限定美食，虽然在市场化的今天，一年四季里都能吃到腊肉，但比起超市里包装好的成品，自家晒的腊肉更有烟火气。
尤其是陈拾安自己做的，肉质紧实不柴，咸香中带着油脂的甘润，无论是炒菜、蒸饭还是煲汤，都能令人回味无穷。
不是他吹牛，就连嘴巴最挑剔的师父，最馋的也就他这一手腊肉了。
肥猫儿也馋，见着陈拾安今天从市场买了那么多肉回来，肥墨都激动得跟过大年似的，一直缠着他的腿喵喵叫。
“哎哎，干嘛呢，一会儿给你也晾起来了啊！”
“喵？”
天气开始变冷，黑猫儿也换出细密保暖的绒毛来，看着比之前还要胖了一圈。
以往一大早肥墨也会溜达出去，现在它都老实宅家里不怎么出门了，一天天地就躺在阳台晒太阳。
可惜城里的房子没有柴火灶，不然它都要钻到灰堆里去更暖和了。
腊肉要想做得好吃，得讲究天时，云栖这边的气候，每年11月到次年1月都是做腊肉的好时间，气温低且干燥而且风力小，又能避免肉变质，还能让腊肉慢慢吸收风味，自然脱水醇化。
陈拾安选择今天制作腊肉，肯定是看过天气的，夜观星象，约莫这半个月都至少是好天气。
食材也重要，他一大早去菜市场，特地挑选的上好带皮猪五花，分别在不同摊位挑选买的，保准每一块肉都是精品中的精品。
趁着这会儿时间还早，陈拾安便先开始清洗猪肉、擦干腌制了。
先调配好腌料，盐、冰糖、白酒、生抽、老抽、花椒、八角、桂皮……
多种调料香料混合，小火加热熬出香味，陈拾安手指沾了点尝尝味儿，满意地点了点头。
待到腌料放凉后，他便连锅端起，倒入码放好猪肉的大桶中。
陈拾安蹲下身来，用手仔细地反复揉搓，确保每块肉都裹满腌料，最后再用保鲜膜给这两个装满肉的大桶密封好，到时候每天给它翻面一下，腌制个五六天，等肉充分入味。
在对待吃食这方面，陈拾安吃别人的不讲究，但他自己做的话，却讲究得很，有着丝毫不输修道和学习的认真和细致。
用师父的话来说，那就是人活在世上，头等大事可不就是吃么！
对待头等大事怎能马虎！
像今天买的这么多肉，陈拾安打算一半用来晾干、一半用来烟熏。
城里不像山里那么方便，不过好在顶楼有天台，陈拾安已经在网上下单买了专门用来熏肉的大铁桶了。
等熏桶过几天送到了，肉估计也就腌得差不多了，正好再去弄些松枝、橘皮、茶叶等熏料来，光是想着，陈拾安就有些馋这一口了。
五点醒来去市场买肉，一直到早上七点这会儿，陈拾安才将这装了两桶，大几十斤的肉全部处理完毕。
那边的房门打开，李婉音也睡醒了。
刚睡醒的姐姐穿着绵软的睡衣，嗅着空气里残留的腌料香味儿，她踩着拖鞋走进厨房里，看到陈拾安正在清洗厨具。
目光被地上的两个大桶吸引，李婉音看了眼，蹲下身来，惊呼道：
“拾安，你、你杀了头小猪啊？！”
“没，今早在市场买的肉。”
“这么多肉！你这是要做腊肉嘛？”
“对啊，刚腌好呢，等腌几天再晾出来，一半风干、一半烟熏，怎么样？”
“好哇，我也喜欢吃腊肉，上次你从山里带回来的那块老乡送你腊肉、我现在都还觉得好吃呢。”
陈拾安笑了笑：“那婉音姐有口福了，我做的只会更好吃。”
“真的啊！不过这么多肉，我们吃得完嘛……”
“放心，只会不够吃的。”
陈拾安把洗好的锅重新端上灶台，打着火来热锅，同时动作利索地，将电饭煲里已经煮好晾凉的米饭打散，又从冰箱里拿了几个鸡蛋出来。
“今早咱们就吃蛋炒饭怎么样？”
“嗯嗯！”
刚睡醒的李婉音只感觉莫名地幸福，一推开房门就闻到了香，然后还有小男高早早地去市场买了肉做腊肉，还煮了饭，要给她做蛋炒饭……
日子怎么可能跟谁过都一样呢？
“婉音姐今天白天不是不出摊吗，怎么不多睡一会儿？”
陈拾安一边炒饭一边跟她聊天，锅中的米粒被打散，镶嵌着金黄的鸡蛋碎，在炉火的加热中，噼啪蹦跳起舞来。
“不是要去给你参加家长会嘛。”
“啊？没那么早啊，不是说九点才开始签到。”
“没事，反正习惯早起了，早点起来准备一下。”
“还要准备什么？”
“……洗个头、换身衣服再说！”
“那婉音姐还是先吃个早餐再说吧，饭炒好了。”
“香死了~”
李婉音忙过来帮忙拿碗筷。
平日里有其他人一起吃饭时，大家就一起用标准碗，只有姐弟俩自己吃饭时，用的便是大碗，大碗吃饭方便，尤其是像这样吃炒饭，大碗吃着更香。
家里的小碗有很多，但大碗就只有这两个，陈拾安和李婉音也不分谁的碗，反正都是一起混着用。
陈拾安接过李婉音递过来的两个大碗，盛上锅里的炒饭，一碗稍多、一碗稍少，锅里还剩半碗，他拿来肥墨的猫盆，给肥猫儿也盛上。
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