第263章 是这个世界的错 (第2/2页)
一个个努力让自己扭过头来,吃自己的菜,可是脑袋就是不听使唤,视线更是长在鸭肉上了一样,怎么也移不开。
死头,还不转过来,非要等着看别人吃,口水流一地才甘心吗?
一共就十份烤鸭,其中八份都在大厅里,只有两份是送到楼上去的。
在众人馋的冒绿光的眼神里,这些桌子的食客开始品尝这历经千难万险才送到面前的烤鸭。
北京烤鸭有三种吃法,第一种就是把胸脯那里酥脆的皮蘸着研磨细腻的白糖来吃,许多爱吃酥脆甜食的食客,都喜欢这么吃。
第二种就是传统的吃法,用薄薄的荷叶饼,连皮带肉加上甜面酱和葱条黄瓜一起吃,这种传统吃法吃的人最多。
也有口味特别一点的,会用蒜泥和甜面酱,搭配萝卜条来吃,蒜泥不但可以解腻,还能给烤鸭增加一丝辣意,风味更加独特。
食客们的口味包罗万象,为了让大家吃的舒心,方商在准备酱料的时候,一口气直接把三种小料全都准备好,这会儿每个食客面前都摆着三种小料。
烤鸭上桌后,服务员们还特意介绍了这三种酱料,现在市面上大部分的烤鸭,都用的是甜面酱卷饼,其他两种知道的人反而少。
服务员介绍后,一些食客才知道白糖的用处,马上就夹起一片鸭皮来尝试。
刚出炉的鸭皮还带着微微热气,薄的好似能透光,边缘处泛着焦糖色的焦边,蘸了那细腻的白糖后,送到嘴边是,就能闻到一股烤的恰到好处的焦香,混合着若有若无的果木香。
研磨的极为细腻的白糖,入口就化,轻轻咬一口,就有脆响声响起,不是那种硬邦邦的脆,而是酥到骨子里的脆爽,样式酥糖一样蓬松。
咬开的瞬间,所在皮里的油脂就会微微爆开一点,温热的油香味混着白糖的清甜,在舌尖上炸开,那感觉,香的人舌尖都在打颤。
“妈呀,鸭皮蘸白糖居然这么好吃吗?我以前都没这么吃过,好好吃,好有口感。”
“我以前倒是吃过,但是没吃过这么香的,不愧是小老板做的,比我去京专门吃的烤鸭,味道还要好,哈哈,以后可以尽情的嘲笑我表弟了。”
“你们赶紧尝尝这个加甜面酱的卷饼,味道更是不得了,好吃的不要不要的,我发誓,一口吃下去,你们能高兴的想打滚。”
哪怕只有八桌的人在吃烤鸭,坐的也远近不一样,但他们依旧能穿过重重人群,发出只属于彼此才能懂的交流。
旁边吃饭的食客们听的直翻白眼,喂喂,你们吃就是了,距离这么远,还要扯着嗓子交流,你们不嫌吵吗?这可是公共场所。
不就是吃到了烤鸭,能不能考虑一下没摇到号的人的感受,我们没抢到是我们的错吗?
不,是这个世界的错,这个世界没有让小老板一夜长大的能力,也没有让他一口气做出人手一只烤鸭的时间。