第196章 空军绝不是技术问题！ (第2/2页)
今天，他完成了一项足以载入荒野独居挑战史册的伟大工程！
所以，值得一顿同样顶级的晚餐，来犒劳自己的辛勤，并为即将开启崭新的“渔猎时代”举行一场盛大的庆功宴！
他的目光，穿过庇护所的门，落在了雪井冰箱上，那里还有一只象征着终极美味的战利品上，巨大的波士顿龙虾。
“好了，伙计们，晚餐时间！今天，我们来好好庆祝一下。”他对着镜头，脸上露出了期待已久的笑容。
取出了那只超过两斤的龙虾，此刻，它依然被冻得如同一块覆盖着暗绿色盔甲的石头，充满了十足的力量感。
然后，将这只巨大的龙虾放在壁炉旁，让它在温暖的环境中缓慢解冻。
“对于这种顶级的食材，最简单的烹饪，往往是对它最大的尊重。”
林予安一边准备着工具，一边解释道，“但这并不意味着单调，今天，我打算用这只龙虾本身做一道龙虾三吃！”
大约一个小时后，龙虾的关节已经可以活动，基本解冻完毕。
他的第一步，并非将整只龙虾扔进水里，而是先将那对巨大如同战锤般的螯足，和那条粗壮有力的虾尾，从头胸甲上完整地拧了下来。
现在，手中只剩下一个巨大的、沉甸甸的、蕴藏着精华的龙虾头胸甲。
“龙虾风味的灵魂，一半在肉，另一半，则全部藏在这里。”
他用猎刀，小心翼翼地撬开头胸甲坚硬的外壳，露出了里面黄绿色的，膏状的虾脑和虾黄。
将不锈钢锅小火烧热，没有放任何油，他用木勺，将所有珍贵的虾脑和虾黄，全部刮入锅中。
“滋啦——”
富含脂肪的虾脑一接触到热锅，立刻融化开来，发出了悦耳的声响。
用小火耐心地慢慢地进行熬炼，很快，一缕难以言喻的复合香气，开始在整个庇护所内弥漫！
随着不断的搅拌，虾脑中的水分被慢慢蒸发，只剩下一锅金红色的，散发着诱人光泽的虾油。
然后，将那条完整的虾尾肉，从壳中剥离出来，切成厚厚的虾肉段。然后，一片片地放入那锅由它们自己的精华熬炼出的虾油中，用小火慢煎。
虾肉在自身的油脂中被煎得“噼啪”作响，边缘迅速由半透明变成不透明的纯白色。
虾油的香气，与虾肉的鲜甜，在高温下发生了完美的融合！
几分钟后，当虾肉段的两面都被煎至完美的金黄色后，他将其盛出。这便是第一道菜，原味虾油香煎龙虾尾。
接着，他处理那对巨大的虾螯，他用斧背敲开外壳，取出了两块完整的螯肉。
他没有将它们下锅，而是找来两个之前吃剩的大扇贝壳，作为天然的“烤盘”，将两块螯肉，分别放入两个扇贝壳中。
然后，他将锅中剩下的虾油，均匀地淋在了两块生冷的螯肉之上。
“滋啦——！”
滚烫的虾油接触到冰冷的螯肉，瞬间爆发出大量的蒸汽！
然后，将这两个装满了顶级食材的“天然烤盘”，小心翼翼地放到了壁炉中滚烫的石板上，利用壁炉的辐射热，进行最后的炙烤。
几分钟后，当扇贝壳里的虾油开始微微冒泡，而螯肉的香气被彻底激发出来时，他知道，第二道菜，虾油焗烤龙虾螯，也好了。
他将两道菜，并排放在一块干净的木板上，先品尝那块还在冒着热气的焗烤螯肉。
首先是包裹在外层的那一层滚烫浓郁的虾油，带着极致的鲜香。
紧接着，当牙齿突破那层被热油“焗”熟的紧致的表层后，内部那半生的、依然保持着惊人弹性和清甜的肉质，瞬间在口中爆发！
这是一种外熟内生，层次极其丰富的顶级口感！
又拿起一块香煎的虾尾肉，与螯肉不同，虾尾的肉质更细嫩，经过双面香煎，每一丝肌肉纤维，都吸饱了那浓郁的虾油，让虾肉本身的鲜甜，提升到了一个全新的境界！
这不仅仅是一顿饭，这是对他连续数日高强度探索，规划和建造的最高奖赏！
吃完这顿奢华的龙虾大餐，他满足地舒了一口气，看着眼前那堆鲜红的虾壳，眼中却没有丝毫要将其丢弃的意思。
“在野外生存中，任何一点潜在的营养都不能浪费。”
“虽然最精华的虾脑和虾肉已经被我吃掉了，但这些虾壳，依然是宝藏。”
林予安用手指了指虾壳与虾壳之间的连接处，以及附着在内壁的、那些用手难以剥离的白色筋膜和零星肉屑。
“这些组织，富含胶原蛋白和呈味氨基酸，虾青素，通过长时间的低温慢炖，可以将它们完全溶解到水中，得到一锅充满鲜味和基础蛋白质的天然高汤，这比喝纯粹的热水，能为身体提供更多的盐分和能量。”
将所有吃剩的虾壳，全部重新扔回那口尚有余温的不锈钢锅里，往锅里加入了足量的清水，将这口锅，稳稳地架在了壁炉那块可以吸收辐射热的石板上。
不需要让这锅汤剧烈沸腾，在这漫长的寒冷夜晚，壁炉的余热，会像一个不知疲倦的低温慢炖，将虾壳中所有残存的有价值的物质，一点一点地萃取出来。
做完这最后的物尽其用的收尾工作，他才真正地放松下来。
夜深，林予安坐在温暖的壁炉旁，听着屋外再次响起的轻微风声.同时也在期待着明天刺网的收获。
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（祝兄弟们天天吃龙虾！）
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