第193章 羊奶的真正作用！【二更！】 (第1/2页)
　　
　　李悠南从一开始就没打算喝羊奶……哪怕后面喝了，也只是顺便。
　　
　　时间往前倒退半年左右，他去了好几次川西，康定、九寨沟、石久线……这些地方，原住民大多是川西的藏民，这些藏民的食物中，李悠南不管在哪里都能见到的一种奶制品……酥油。
　　
　　酥油是雪区几乎最常见的食物了。
　　
　　一个传统的藏民，一碗酥油茶，其中必然会有的东西是酥油和糌粑，奶渣，随着如今时代的发展，也有的人会加入花生、核桃等等佐料。
　　
　　在荒野当中，酥油的作用简直堪称极品。
　　
　　合格的酥油 99%都是脂肪，可以长期保存，并且富含几乎所有的必需维生素，烟点极高，到达 250摄氏度以上。
　　
　　其从提炼的过程，既解决了鲜奶不易保存的问题，又通过高温熬炼提升了营养密度，适应了游牧生活的需求。
　　
　　酥油可以直接食用，但是对于李悠南来说，直接食用是最基础的作用了。
　　
　　酥油的用途极为广泛，可以说是最完美的荒野生存物资。
　　
　　首先，着玩意儿完美的解决了鲜奶无法长时间保存的问题，其次，它可以降低羊奶中膻味的不良影响。
　　
　　这对李悠南来说极为重要，他这几天时间吃鱼吃得很受伤，虽然食材是顶级的，但是苦于没有烹饪的佐料，哪怕他空有一身顶级的厨艺，也只能石板干煎、水煮，要不就是烤，而事实上，鱼肉并并不适合这样的烹饪方式。
　　
　　他可是一个对生活品质有要求的人。
　　
　　而有了酥油之后，情况就大大不同了，任何食物，只要富含碳水化合物和脂肪，味道都不会差到哪里去。
　　
　　而有了碳水化合物和脂肪以后，对于李悠南来说，他便可以将自己的厨艺发挥到极致，哪怕在这样的荒野之中，也能烹饪出各种各样花样的食物……自然也会有一些乐趣。
　　
　　想到那个时候，其他的选手如果运气好一点，狩猎到某个大型动物，还能有点吃的，而大多数选手，别说吃到美味的东西，有东西吃都不错了，而自己甚至可以烫着火锅唱着歌……咳咳。
　　
　　而酥油的用途不仅仅是可以用来烹饪，酥油当中富含有各种各样的维生素以及油脂，可以涂抹在面部，确保在冬天的时候脸上也不会被冻坏。
　　
　　雪区的高原环境比这里更恶劣，牧民曾经就是靠酥油护肤。
　　
　　哪怕处理不当，不慎变质了，还可以作为酥油灯来使用，发挥余热。
　　
　　不过制作酥油也不是一件容易的事情，首先是要有打制酥油的工具，不过这东西对于李悠南来说并不困难。
　　
　　他微微叹了口气，眼下他的庇护所还没有成型，但需要制作的东西还不少呢，各种各样的家具，比如餐桌、椅子。
　　
　　目前床倒是解决了，但也很简陋，就是用木头搭的架子，上面铺了一层柔软的植物纤维。
　　
　　李悠南在森林里面寻找到的纤维含量比较高的草，晒干后铺在上面，配合着睡袋倒也能睡。
　　
　　不过如果有条件的话，后面最好是能够找到一张完整的动物皮毛铺上去。
　　
　　而眼下又要先优先制作一个打制酥油的工具了。
　　
　　打制酥油的工具主要分成两个部分，第一个部分是容器，形状不重要，但必须与打制的装置匹配。
　　
　　打制的装置可以简单地理解成一个有空隙的活塞，将羊奶倒进容器里面，通过不断的压制，便可以逐渐将羊奶中的脂肪分离出来，原理非常简单。
　　
　　制作酥油困难的地方在于打制的过程相对来说比较漫长，足足需要打上千下，才能将里面的酥油给打制出来。
　　
　　而相比雪区的牦牛，这种石山羊的羊奶里面脂肪含量要少一些，出酥油的比例也会降低不少。
　　
　　李悠南估计了一下，这种羊奶的脂肪含量在 6%左右，也就是说这么一升大概 1千克左右的羊奶，考虑到损耗，也就能做出来 50克左右的酥油。
　　
　　晚上吃的是那只叫化鸡，相比于家养的鸡，这种山鸡的脂肪含量明显要少一些，味道相比之下有一些柴。
　　
　　虽然对于荒野求生来说，这已经可以算是顶级的美味了，但李悠南还是会忍不住想，要是在制作叫化鸡之前就有酥油的话，那么这个口感可以再提升一倍以上。
　　
　　想到这里，他就越发坚定了自己要制作酥油的信念。
　　
　　这只叫化鸡没有吃完，大概还剩下一半，李悠南将它悬挂在新家里面。
　　
　　此时虽然新家还没有彻底封顶，但毕竟有屋顶，住起来已经挺不错了。
　　
　　壁炉的火并不大，旁边李悠南已经劈好了一摞柴，没有火光的时候就添一根，保证它不熄灭就行了。
　　
　　有一说一，这种黑松木还真是挺耐烧的，一晚上只添一次柴，就能保证一整夜都能有火种保留，第二天的时候撇开灰白色的草木灰，底下的炭火烧得还往往挺旺。
　　
　　今天毕竟是他第一晚正式住进来，墙壁还有一些潮气。
　　
　　李悠南在床与墙壁的接触位置铺了两层桦树皮，这样可以有效地降低潮气的影响。
　　
　　在正式休息之前，李悠南出了一趟门，用远景的机位拍摄了一下他这个荒野温馨小家的画面。
　　
　　
　　
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