109 双双上新 (第2/2页)
　　
　　这雨可算是停了，今晚正常营业！
　　
　　四点半左右，张关索提前到岗。
　　
　　当东京城里回荡起酉时的钟声，一众太学生再度蜂拥而至，欧阳发又冲在最前面，一看就是不认真上课、满脑子口腹之欲的学渣。
　　
　　两天没来吴记川饭，可把他馋坏了。
　　
　　心里想着大饱口福，嘴上说的却是：“掌柜的，我来归还雨伞了！”
　　
　　过不多时，狄咏也来了，吃完饭仍然要了五百文的卤味，带回去给爹爹下酒。
　　
　　吴铭查看过两界门上的会员列表，狄咏的花销全部记在了狄青账上，包括之前在大相国寺的消费，或许是因为他打包的食物都被老爹吃了吧。
　　
　　得益于此，狄枢密使虽未亲自登门用饭，目前却已经在吴记川饭消费了三千余文，仅次于欧阳修。
　　
　　一忙起来，时间便如白驹过隙，眨眼又是一晚。
　　
　　打烊闭店，记账算账。
　　
　　前两天没啥客流，营业额可以忽略不计，好在上个月给国子监供膳的钱李行老遣人送来了，再加上今天的业绩和往日的结余，成功突破三万文（未扣除肉钱）！
　　
　　有房有积蓄，哪怕在富人云集的东京，也算是小康之家了。
　　
　　发了工钱，三人各自回家歇息不提。
　　
　　第二天一早，肉行送货上门时，吴铭嘱咐对方再送十只鸡来。
　　
　　谢清欢闻言嗖一下便闪现至师父眼前，满脸期待：“师父要教我做姜汁热窝鸡了么？”
　　
　　师父昨天只是随口提了下菜名，她便牢牢记下了，心里跟猫抓似的好奇，恨不得立刻学艺。
　　
　　吴铭笑着摇摇头：“为师今日教你另一道菜——柴火鸡。”
　　
　　“好！”
　　
　　谢清欢双眸生光，能学本事就行，管他是什么鸡，她来者不拒。
　　
　　“不过在此之前，咱们先把昨日吃的禁中佳味复刻出来。”
　　
　　“弟子省得！这道菜本就是蜀地菜肴，状元楼做得，吴记川饭自然也做得！”
　　
　　你省得个铲铲……
　　
　　吴铭正色道：“禁中佳味只卖给那边的食客，待会要做的柴火鸡才在吴记川饭卖。”
　　
　　“哦……”
　　
　　谢清欢不是很懂，这道禁中佳味名头响亮，只要做得好，可以定个很高的价钱，东京的川饭店没有不做的。
　　
　　吴铭倒没考虑赚钱的问题，主要是念及陆铛头有正儿八经的师承，算是正统的传人。
　　
　　昨天刚和对方进行了友好的交流，今天就抄人家的菜和人家打擂台，虽然也无不可，毕竟其他川饭店都这么干，他只是觉得没这个必要。
　　
　　可选择的菜式多了去了，柴火鸡也不差。
　　
　　把禁中佳味当作一道宋菜卖给现代人更好。
　　
　　这道菜的做法并不复杂，昨天探店时吴铭已经琢磨出七七八八。
　　
　　先将活鸡宰杀后里外治净，剁成小块，再将生姜洗净，削去外皮，切成薄片。
　　
　　然后起油锅，下姜片以小火慢爆出香味和汁水，再下鸡肉翻炒，加水和调味料同炖即可。
　　
　　唯一的问题在于，需要弄清楚生姜的用量。