第494章 一顿大餐 (第2/2页)
　　
　　这边一出锅，江天就当即浇上预先熬好的酸甜茄汁。
　　
　　只听到“刺啦”一声。
　　
　　香气爆炸一样。
　　
　　接下来是一道硬菜。
　　
　　白云天专门调货的澳龙。
　　
　　澳龙一捞出来，就吸引了众人眼球。
　　
　　“妈呀，下血本！”
　　
　　“看江老板的手艺了呀！”
　　
　　“大考验啊！”
　　
　　这帮老板们都是干小吃摊儿的，做过最硬的菜也就是鱼香肉丝，小酥肉了。
　　
　　龙虾就是给他们，他们也不会做。
　　
　　但这为难不到江天。
　　
　　龙虾从中劈开。
　　
　　就用最简单的清蒸。
　　
　　在保证龙虾鲜和紧致方面，江天用了诀窍。
　　
　　蒸好之后。
　　
　　淋上热油和豉汁。
　　
　　最豪华的食材也可以用最简单的烹饪方式。
　　
　　干锅排骨，江天用了麻辣小龙虾的酱料做底料，又配了葱花和香菜。
　　
　　厨房内灶台上的锅具都已经用上了。
　　
　　江天几乎化身成孙悟空。
　　
　　一个半小时后。
　　
　　第一道硬菜，上桌！
　　
　　巨大的烤羊腿稳稳当当地放在中央临时拼凑起的大桌上。
　　
　　羊腿烤得焦黄油亮，表面撒满了孜然辣椒面和芝麻。
　　
　　热气腾腾，香气席卷了整个空间。
　　
　　所有人的目光瞬间被钉在那条羊腿上。
　　
　　“各位，别客气，趁热。”
　　
　　江天的声音从厨房传来。
　　
　　“动筷！动筷！”
　　
　　张晓明率先下筷，撕下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉。
　　
　　他也顾不得烫，直接塞进嘴里。
　　
　　刚咀嚼两下，他的眼睛猛地瞪圆，咀嚼动作顿了一下。
　　
　　迟疑了两秒钟后，他直接下手抓着羊肉，猛地吃着。
　　
　　他含糊不清道。
　　
　　“唔！好吃！外酥里嫩，入味极了！一点膻味都没有，只有香！”
　　
　　其他人见状，再也按捺不住，纷纷动筷。
　　
　　“这火候绝了！外面这层脆壳，里面肉汁锁得满满的！”
　　
　　“香料配得也好，咸香麻辣，回味还有一丝甜！”
　　
　　“过瘾！这菜下酒一流！”
　　
　　桌上的酒瓶很快被打开。
　　
　　紧接着，松鼠鳜鱼被端了上来。
　　
　　像松鼠一样的鱼儿，在盘里色泽橘红亮丽，汤汁浓稠。
　　
　　“真够漂亮的！”
　　
　　“好漂亮啊！”
　　
　　“色泽这么亮，比大酒楼的还要亮啊！”
　　
　　筷子纷纷指向鱼身。
　　
　　白云天夹起一块鱼肉，蘸满汤汁。
　　
　　入口就是酥脆的外壳。
　　
　　随即就能感觉内里鱼肉的鲜嫩。
　　
　　酸甜鲜咸的滋味在口中完美融合。
　　
　　层次分明的口感让人舒适。
　　
　　“这刀工！每一根鱼肉丝都炸透了，又挂满了汁！”
　　
　　“酸甜度恰到好处，开胃解腻！”
　　
　　“这汁调得......绝了！拌饭吃都能干掉三碗！”
　　
　　几个老板赞不绝口。
　　
　　“来让让昂，咱们的清蒸大龙虾登场！”
　　
　　红彤彤的龙虾，散发着蒜蓉和豉油的复合香气。
　　
　　端上桌。
　　
　　一下子压过了烤羊腿的风头。
　　
　　“鲜！甜！这龙虾肉怎么这么嫩这么甜？”
　　
　　“火候精准到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”
　　
　　“豉油是特调的吧？鲜味提得恰到好处，不夺龙虾本味。”
　　
　　专业的人评价专业的事儿。