第371章 新的夜包子 (第2/2页)
　　
　　和朵朵告别，林婉清就急急忙忙地赶回东桂园。
　　
　　今天还要准备摆摊的食材。
　　
　　每次都忙忙碌碌。
　　
　　林婉清也是加快了速度，她不想让江天一人辛苦。
　　
　　江天已经先到了东桂园，开始点货。
　　
　　备货早已经送来了，清点清楚，才能确定今天的食材能准备多少。
　　
　　按照江天昨晚的打算。
　　
　　香菇酱肉包和麻辣小龙虾包都需要提前准备。
　　
　　尤其是麻辣小龙虾包，清洗小龙虾就是一个大工程。
　　
　　江天先把一筐筐小龙虾泡在冷水里，他不着急做。
　　
　　而是先把面皮准备好。
　　
　　江天亲自下手。
　　
　　手中动作不停，像脸盆一大一样大的和面盆，对江天来说也是小意思。
　　
　　林婉清赶到东桂园时，江天已经将面团都和好了，接下来就是醒面。
　　
　　醒面过程中，江天准备清洗小龙虾。
　　
　　本来林婉清想要接手。
　　
　　但江天说：“小龙虾钳子容易让你受伤，还是我来吧，老婆你就帮我清洗香菇好了。”
　　
　　林婉清早已习惯江天的创新之举，所以看到小龙虾时，她并不惊讶。
　　
　　知道江天要把麻辣小龙虾包进包子里，林婉清反倒很惊喜。
　　
　　“麻辣小龙虾包子绝对好吃！”
　　
　　林婉清可是麻辣小龙虾的忠实爱好者。
　　
　　江天揉了揉手腕，对林婉清说道：“你老公做饭还有不好吃的吗？”
　　
　　林婉清一面清洗香菇，一面解冻肉。
　　
　　江天准备了几大盆小龙虾，算下来应该也有一百斤了。
　　
　　个头都不小。
　　
　　按江天的计划，一只包子里要至少包三只小龙虾。
　　
　　一百斤小龙虾差不多能包四百个包子。
　　
　　他特意选的潜江小龙虾，肉质鲜美，紧致。
　　
　　江天戴了厚手套，将小龙虾挨个从水盆里抓出来，用刷子清洗小龙虾腹部，背部，确保小龙虾身上的泥垢清除干净。
　　
　　现在的小龙虾，基本上都是人工养殖的，所以身上没什么泥垢，清洗起来也很容易。
　　
　　买小龙虾的时候，商家还问江天，要不要洗虾粉。
　　
　　江天还有点懵了，寻思着洗虾粉是个什么东西，
　　
　　后面一查，也是大吃一惊，现在科技那么发达了？连洗虾粉这玩意都有了。
　　
　　而且商家还说，现在他们的大客户都用洗虾粉，因为人工清洗的话太慢了。
　　
　　林婉清揉了揉胳膊，看向窗外天光。
　　
　　温暖阳光洒在他们这处朴素的小院里。
　　
　　屋内是酵母香和食材的味道。
　　
　　转头她系着围裙的老公，正检查手下的小龙虾。
　　
　　“需不需要我帮忙啊老公？”
　　
　　“不用，收拾好了，你帮我检查一下？”
　　
　　江天举起一只冲到林婉清跟前。
　　
　　林婉清吓了一跳，瞪了一眼江天。
　　
　　“看，不错吧，保证颗颗干净，虾线一根不留。”
　　
　　江天拿起一只处理好的小龙虾，全然不顾林婉清的怒意，欣赏着红亮的虾身：“虾黄饱满啊！待会儿炒馅儿，精华都在里了！”
　　
　　说得林婉清口水都要流下来了。
　　
　　江天又挨个将清洗好的小龙虾们泡入冷水中。
　　
　　有些小龙虾已经被折腾的奄奄一息。
　　
　　泡冷水，能保证小龙虾的肉质紧实不散。
　　
　　接下来先做香菇酱肉！
　　
　　“老婆，香菇切好了吗？”