第311章 大馋丫头 (第2/2页)
这些东西也不会浪费,直接送到苏玉的酒店跟安家菜馆,不管是炖汤还是做菜,都能够用的上。
陈阳这边留下的都是纯肉,切成一条条的挂在钩子上抹好了盐巴,然后就送进了熏制车间。
江月全程跟着,到了这一步之后,忍不住问道:“是不是熏完了之后就能吃了啊?”
“不行,那样口感还不够。”
陈阳摇摇头:“熏完之后还要风干几天,才会有那种油汪汪半透明的状态,口感也更有弹性!”
“还要等几天啊?”
江月一下瞪圆了眼睛:“那你不早说,我都打算等下大吃几块了!”
“看把你馋的。”
陈阳笑了笑,接着道:“再等个几天吧,到时候肯定给你管够!”
这熏制就要花费一天时间,耗费的地龙根倒是没有多少,大棚里不断生长的那些是足够用的。
经过一天一夜后,第二天天不亮,那些被熏得颜色发黄的猪肉被送出车间,到了外面的空地上。
风干也是很重要的一步,去除多余的水分,阳光暴晒也能加速肉质变得紧实。
江月还是有点馋,看着那一条条的腊肉,抽了抽鼻子:“怎么现在就闻到香味了呢?”
陈阳一脸无语的苦笑道:“你捏一下,现在还是软软的呢,切片都不好切啊!”
“好吧!”
江月无缘无故的就白了他一眼,也不知道在气什么。
这时候一旁的柳青青笑道:“其实,现在也不是不能吃了,可以炖在菜里面了。”
“哦?”
江月一听来了兴趣:“真的吗?也跟腊肉一个味道吗?”
“不是的,肯定是另外一种滋味,但我相信也错不了。”柳青青笑道。
江月听了就看向陈阳,虽然什么都没说,但好像已经什么都说了。
于是他就只好无奈的取下两条腊肉:“这样吧,炖菜等会让华子安排,我先给你烤两块试试滋味得了。”
“好啊!”
江月顿时两眼放光!
柳青青一听也是来了兴趣:“怎么烤?”
“你俩别闲着,先去给我找点木柴,最好要大块实木。”陈阳说道。
“捡柴我最喜欢了!”
江月拉起柳青青的手就走。
陈阳无语的看着两人,转身找了块空地,随后搭了个简易灶。
这时候阿娟也把今天的猪肉送来了。
看到陈阳蹲在地上鼓捣,她好奇的走过来问到:“这是干嘛?”
“两个大馋丫头等不及,我给她们烤点肉吃。”
陈阳笑了笑:“娟姐要不要一起尝尝?”
“好啊!”
阿娟也不客气,从腰间抽出一把刀:“这猪肉块太大,切一下比较好。”
陈阳:“......”
之前还真没注意,这女人居然也是随身带刀的?
不过她那把刀跟自己的匕首肯定是没法比的。
阿娟切着肉,柳青青跟江月很快就带着木材回来了。
陈阳点燃火焰,等到火势大起来之后,这才放进了大块的木头。
腊肉被串起来围在火堆边上,倾斜着吸收火苗的热度,很快就渗出了滴滴油脂。
随后,一股香味就开始蔓延开来,越飘越远。