第195章 酸菜鱼与水煮肉片 (第1/2页)
　　
　　要知道，这姜可是她在人和堂里买的，足足花了一两才得到一斤。
　　
　　也不知道是不是这里的人不懂得种姜。
　　
　　但其实对于简秀来讲，种姜最重要的一个步骤便是盖上一层草木灰就是了。
　　
　　还是说这里的生姜卖得太贵，他们没有多余的银子去药材铺购买生姜种子呢？
　　
　　但无论是哪一种，这生姜她是种定了。
　　
　　这般想着，她买的这点生姜还真的不够。
　　
　　看来，她还得要再花几两银子买几斤才行。
　　
　　待她备好这些的时候，张子轩买鱼也回来了。
　　
　　“怎么这么快？”
　　
　　“这不，刚才遇上大石叔，他准备去买，我就挑了最大的一条，你看如何？”
　　
　　“这么大？”简秀瞪大双眼问道。
　　
　　看到这鱼，不得有上十斤了。
　　
　　“你不是说要大一点的吗？”
　　
　　“这是草鱼？”
　　
　　“嗯，对！还是鲜活的呢？来，你给我菜刀，我给剁了。”
　　
　　“那鱼头你切开就成，留给我来处理！”简秀吩咐道。
　　
　　“成！”
　　
　　“那还那个鱼身，你将中间那根鱼骨去掉，再将鱼切成薄片，我有用！”
　　
　　“成！”张子轩爽快的说道。
　　
　　不得不说，他的刀功好。
　　
　　不过是眨眼的功夫，她需要的鱼片便已经切好片了。
　　
　　接下来，简秀又打了一个鸡蛋清，再加上那包配料，一直在不停的抓......
　　
　　“你这是有新菜式？”
　　
　　“对，一会你们尝尝，看看味道如何？”简秀笑眯眯的说道。
　　
　　“你打算卖给吴掌柜？”
　　
　　听到这话，简秀当下便摇了摇头。
　　
　　不是她不想卖，而是她还没有这些配料。
　　
　　这些菜最重要的还是配料，还得要有配料才能做出这两道菜的精髓。
　　
　　见简秀不想卖，张子轩也没问为什么。
　　
　　因为他知道，她向来有分寸。
　　
　　接着又抓了一把黄豆芽出来。
　　
　　这黄豆芽是先前简秀自己做的，也是那个时候，简秀才知道，他们连黄豆芽这种事情都不知道。
　　
　　“子轩，你将那些辣子切一下，剁碎。”
　　
　　“成！”
　　
　　在简秀剁辣子的时候，简秀便开始做水煮肉片了。
　　
　　因为肉片腌制的时间也够了。
　　
　　她已经许久都没有吃过这一口了。
　　
　　在这里，她自己下厨倒还好一些。
　　
　　但若是王秀英下厨的话，那就淡得一点味都没有。
　　
　　油放得少，盐放得少。
　　
　　她已经与她说过很多次了，但她依旧是改变不了。
　　
　　也对，以前在老宅的时候，大多数吃的还是水煮青菜呢。
　　
　　这如今在这里，已经算是改变许多了。
　　
　　不过她自己做又不一样，她从来就不心疼油呀盐呀那些的。
　　
　　在她看来，无论多穷都好，就是不能委屈了自己的肚子。
　　
　　“就这样放下去煮熟吗？”张子轩看着简秀水里的动作问道。
　　
　　“对呀，你可别小看了这道菜，吃起来贼香！”
　　
　　“嗯，没有小看，就这么闻起来我都觉得香。”张子轩如实的说道。
　　
　　接下来了，简秀又将刚才处理好的鱼头放了下去，这才朝着开口道：“火烧大一点！”
　　
　　“好，不过你这鱼头总不能就这样蒸熟吧？”张子轩好奇的问道。
　　
　　
　　
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