森林文学

字:
关灯 护眼
森林文学 > 美食之灵 > 第10章 这道菜,管饱!

第10章 这道菜,管饱!

  第10章 这道菜,管饱! (第2/2页)
  
  “不过接下来的食荐者考核,我另有选择。”
  
  不做新菜,怎么给蛋宝和辣辣刷历练值?
  
  这两个小家伙历练值能够如此快速增长,全靠秦琅不重样地烹饪各种美食给它们品尝。
  
  所以这一次食荐者考核,也不会例外。
  
  看到众人好奇宝宝的样子,秦琅笑了笑。
  
  “大家等着吃就行了,管饱。”
  
  管饱?
  
  众人眼前一亮。
  
  那他们岂不是每人都能吃上好几只大螃蟹?
  
  ——
  
  “每人好几只大螃蟹是不可能的。”
  
  厨房里,面对辣辣好奇的询问,秦琅微微摇头,紧接着话音一顿,“但管饱是真的。”
  
  “恰咔?”
  
  辣辣歪了歪脑袋,露出疑惑的神色。
  
  这不是自相矛盾吗?
  
  看出辣辣的疑惑,秦琅微微一笑。
  
  “任秋先生的考核题材是蟹。”
  
  “但他可没说使用的食材只有螃蟹。”
  
  听到这话,辣辣还在思索,一旁的蛋宝已经眼前一亮,想到了什么。
  
  “咕噜噜!”
  
  我知道了,是螃蟹炒饭!
  
  只要米饭足够,哪怕只用少量螃蟹也能管饱!
  
  秦琅:“…”
  
  “想法很不错,下次别想了。”
  
  他哭笑不得地揉了揉蛋宝的脑袋,紧接着注意力重新放在即将进行的烹饪上。
  
  最开始,秦琅打算用香辣蟹来完成考核。
  
  这道偏向家常但同样很吃火候的菜肴,想要做好可并不简单,同样很费功夫。
  
  不过在品尝过任汐做的酥香炒蟹后,秦琅迅速放弃了这个想法。
  
  一方面,酥香炒蟹的水平不低,香辣蟹还真不一定能够顺利拿下这场考核。
  
  另一方面,两者的做法有一定的相似性,都有油炸、炒制等过程,调味上也有一定的相似性,都是香料味道与蟹味的融合。
  
  而放弃这个选项之后,秦琅很快有了新的想法。
  
  那就是他即将要做的这道美食。
  
  淮扬菜经典菜品之一,蟹粉狮子头。
  
  “之前任秋先生介绍的时候说过,跃湖蟹的特点就是蟹肉更加鲜甜。”秦琅将麻绳捆缚好的八两母蟹肚皮朝上垫上姜片送入蒸锅,“如此一来,最适合做的就是这道蟹粉狮子头了。”
  
  取出一大块后臀肉和一袋马蹄,秦琅的目光看向一旁的蛋宝,“来吧蛋宝,到你表现的时候了。”
  
  “咕噜!”
  
  蛋宝应了一声,上前对着猪肉和马蹄吹了起来。
  
  等到【新鲜满满】结束,秦琅将后臀肉去掉猪皮,肥瘦分开,细切粗斩。
  
  瘦肉剁成馅,肥膘切成碎粒,放在一旁备用。
  
  紧接着将马蹄切碎备用,一旁蒸笼里的螃蟹也已经经过十二分钟的蒸制而成熟。
  
  蟹肉蟹黄分拆,各自备用。
  
  取后臀瘦肉,加入蟹肉、少许盐调味后逐步加入葱姜水,持续搅打。
  
  十分钟…二十分钟…半小时…
  
  时间一点点过去,原本漫不经心的蛋宝和辣辣看着始终保持恒定速率搅打的秦琅,眼睛逐渐瞪大。
  
  这道美食,这么费手的吗?!
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
在木叶打造虫群科技树 情圣结局后我穿越了 修神外传仙界篇 韩娱之崛起 穿越者纵横动漫世界 不死武皇 妖龙古帝 残魄御天 宠妃难为:皇上,娘娘今晚不侍寝 杀手弃妃毒逆天