第455章 四大金刚聚齐 (第1/2页)
　　
　　罗南在餐厅吃晚饭的时候，提起了在巴蒂院子里看到的情形。
　　
　　“即使没有订单她们也去，特别积极，我看那样子大家还挺互帮互助的，氛围很棒，听说要一直待到8点半左右，快睡觉的时候才回去呢。”
　　
　　通常情况下，罗南和佐伊两家人晚上会聚集在一起吃晚饭，因为小情侣的家人们几乎都在这里工作。
　　
　　不过近期路易又忙了起来，下班的时间偶尔会错过晚饭时间。
　　
　　维埃里也因为会考冲刺早早的吃完回家去了，所以最近佐伊家参与晚饭的只有佐伊和莉亚。
　　
　　“这门手艺很适合她们。”罗天海和罗南一样，也很惊讶于妇女们的态度，但想一想又觉得合情合理，“葡萄藤没有成本，家家户户都有，这等于是‘废物再利用’，在家里放着也占地方，万一学成了什么新的样式，收入也会跟着提升。”
　　
　　冯珍眉飞色舞的说：
　　
　　“她们肯定积极啊，以前做绣被时过的是什么日子？眼睛绣瞎了也赚不了几个钱，现在小姐妹们说说笑笑就把钱赚了，我就是脱不开身，要不然我也去了！”
　　
　　罗南赶紧摆手让母亲打消这个念头：
　　
　　“妈妈你就算了吧，你不行，你真不行。”
　　
　　罗南的父母都曾尝试着做过编织饰品，不是为了赚钱，只是为了试试。
　　
　　看罗南编的那么容易，跟变魔术式的，这有什么难的？
　　
　　但两人那手跟义肢似的。
　　
　　脑子想的跟手做出来的完全是两码事。
　　
　　罗天海稍好一些，可能因为常年在后厨工作，冯珍做一会手就抽筋了，最主要的是急性子的她没有耐心，学一会就烦了。
　　
　　只能说，卢尔马兰的妇女确实很适合做编织工艺。
　　
　　从十几岁开始就要缝绣被的她们练就出了一双巧手，常年低收入或者无收入，又磨出了一颗能扛得住挫折的心。
　　
　　莉亚一边给大家分面，一边笑着说：
　　
　　“我相信即使手不巧的人，也一定会努力的去学习、去进步，可能你们很难理解工作对吕贝隆的女人们意味着什么，有赚钱的机会，我们又有多么的珍惜。”
　　
　　说完，她突然放下分食意大利面的夹子，站起来小跑回后厨：
　　
　　“烤箱里还有东西，我去看看。”
　　
　　“妮可拉在后面呢，你先安心吃饭吧。”罗南对着莉亚的背影喊了一句，但回应他的只有一个快速消失的背影。
　　
　　佐伊的眼神也从母亲离去的方向离开，语气复杂的说：
　　
　　“其实不止巴蒂那里，妈妈也很珍惜工作的机会。”
　　
　　罗天海深有体会的点头：
　　
　　“确实，卢尔马兰人比巴黎人能吃苦，尤其是女人，餐厅每天这么忙，工作强度这么大，但我从来没听过任何一个人抱怨累。”
　　
　　罗天海说这话是无心之举，但冯珍听到耳朵里却有点坐不住了。
　　
　　她微微抬起屁股，也想起来找点事情干，看了一眼收银台后面的人，再看了一圈井然有序的餐厅各个区域嘴角难看的压了下去。
　　
　　怎么没活儿呢？！
　　
　　罗天海发现了妻子的举动，意识到自己刚刚‘口无遮拦’了，接下莉亚放下的意面夹子，给妻子的盘子里又夹了一坨：
　　
　　“你今天辛苦了，算了那么多进货单子，多吃点。”
　　
　　冯珍像少女一样开心扬起嘴角。
　　
　　嗯，心里舒服多了。
　　
　　吃完晚饭，罗南惯例和佐伊去夜游，消消食。
　　
　　在卢尔马兰玩了两圈，把佐伊送回家后，罗南再次返回餐厅，意外发现莉亚还在后厨忙碌。
　　
　　事实上，在几个月前，罗南就着手给罗天海、冯珍和莉亚‘减负’了。
　　
　　后厨有好几个值得信任的厨师，即使罗天海不在，也能招待好每天的顾客。
　　
　　在管理方面，罗天海的担子也轻了不少，聪明伶俐的伊莎贝尔在许多事情上起到了不小的作用，排班和每日的早会她都可以独立组织完成。
　　
　　在罗天海陪罗南去梅纳村参加面包大赛的那几天，餐厅一切井然有序，他已经不是那个无法脱身的餐厅大脑了。
　　
　　账务方面，罗南也给冯珍找了个帮手，不用死用她一个人，而且维埃里也可以担任财务的工作，这小子对数字特别敏感，天生就是个做生意的人。
　　
　　甜品一直以来都是餐厅非常重要的组成部分，去年刚开的时候只有两个人，莉亚和妮可拉，随着甜品艺术在普罗旺斯打响了知名度，后期面包大赛也收获来了不少的关注度，经历两次扩编，甜品团队已经是一个4人‘大团队’了。
　　
　　要知道雅克先生的二星米其林餐厅也不过给甜品安排了4个人力。
　　
　　罗南的餐厅没有雅克先生的餐厅面积大，莉亚应该是两边父母中最早一个‘解放’出来的那个。
　　
　　但时至今日，除了每个月休息几天外，莉亚晚上一定是后厨最晚离开的几个人之一，有的时候比其他甜品师还晚离开呢。
　　
　　“又要去考试了？”罗南走到莉亚身后问。
　　
　　法国的甜品证书体系应该是全球最森严的国家之一，其余对甜品资格证相对严谨的国家还有瑞士和日本。
　　
　　究其原因是几百年来传下的宫廷甜点‘血统论’，在17世纪以前，法国王室就设立了‘宫廷甜点师’这个职位，想要得此殊荣必须参与凡尔赛宫的层层考验。
　　
　　1880年，法国第三共和国立法规范甜点师职业培训，CAP体系诞生。
　　
　　而同样对甜品非常有研究的意大利人，在20世纪才系统化甜品培育规范。
　　
　　莉亚是吕贝隆第一个拿到CAP证书的女性。
　　
　　不过CAP只是甜品入门级别的证书，换算成学历，大概是中专的文凭。
　　
　　只有通过这门考试，你才可以以‘甜品师’自居。
　　
　　阿兰的面包店里也有一些蛋糕售卖，但他只是个‘卖面包’的，因为他没有CAP证。
　　
　　据说他去考了两次，因为无法忍受那些所谓的大师在一旁指指点点，不去考了。
　　
　　但拿到CAP证书只是法国甜点森严体系的第一步。
　　
　　拿到CAP证书后，可以申请进阶版BP的考试，一旦拿到证书可以申请法国‘工匠名片’了。
　　
　　再往后是代表大师级甜品师的BM，这个证书由法国最高级别的手工艺协会CMA颁发，参与考核者需要提交原创作品集，请注意是作品‘集’，并且有8年行业经验。
　　
　　再往上是殿堂级的MQF，甜点界的‘诺贝尔奖’，每4年举办一次，最新一次的考试内容是8小时内完成12款主题甜点。
　　
　　除此之外，法国还有各个细项的认证，例如巧克力大师、冰淇淋大师、糖果大师等等。
　　
　　总之，只要你想，在法国甜品证书可以一直考下去，甚至考出法国，去往国际。
　　
　　见莉亚晚上还不离开，罗南以为她要去考CAP的进阶证书BP，结果莉亚笑着摇头：
　　
　　
　　
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